厨房工程排烟注意事项有哪些？厨房工程设计关乎到很多的后续工作进展，并且在设计划分上涉及到的事情还是很多的，尤其是厨房工程中厨房油烟排烟问题，厨房排烟不好，就会影响到前厅的客户，并且也会引起厨房内很严重的油烟气，损坏厨房设备也是有可能的，那么你知道厨房工程排烟注意事项有哪些吗？下面湖南艾默柯小编就来为大家详细解答一下吧！
　　一、厨房工程排烟有哪些注意事项

　　1、风向考虑：一般在考虑厨房排烟的时候都要注意到风向问题，在排风口的选择上就要做好基础考虑。可以实现对当地的风向有基本了解，看看如何安装排烟位置比较合适，要避免油烟倒流等问题。

　　2、管道布局：厨房的排烟都是会用到各种管道等，在设置布局的时候也就要有全面了解。注意根据自我厨房的空间大小和布局情况考虑，要先预留副烟道，因此在设置的时候就要有明确划分。

　　3、位置选择：厨房的排烟管道安装也要注意到位置考虑，为保障良好的排烟效果，建议厨房的管道不要太长，越短越好。管道如果太长的话都会直接导致油烟集聚，很难排出去，而且会倒流到餐厅内，排烟效果差，导致餐厅油烟味浓重。

　　4、勤换阀门：在厨房的排烟管道安装上要注意的事项很多，比如止阀门都要经常更换，这是为了有更好的排烟效果。止阀门其实也是为了保护排烟管，让排烟效果都更为明显。

　　5、定期清洗：厨房中的排烟设计规划不仅仅是在管道上要做好全面考虑，同时也要注意到定期清洗，这是非常重要的事情。毕竟如果时间太长的话都会直接导致油烟积累，影响到实际使用效果，要注意先有全面考虑，做好清洗工作。

　　二、餐饮厨房排烟环保要求

　　1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染。

　　2、烹调场所应采用机械排风。产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换。

　　3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄。

　　4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩。

　　5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

　　6、依据上述要求可以保证抽油烟机和排风机工作时低噪音（噪音小于55分贝的标准）；通风换气效果达到设计能力。
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　　综上所述，就是小编为大家整理的厨房工程排烟注意事项有哪些，厨房工程排烟系统在设计时务必要做好考虑，尽量避免油烟堵塞产生的影响，厨房工程公司就来找专业设计。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《中型餐饮厨房工程该如何设计，2022中型餐饮厨房工程设计图【免费分享】》