酒店食堂厨房工程设计有哪些流程？随着经济的发展，酒店不仅从装修上要有格局，在后厨设计上也要有自己的风格，一个好的厨房必须要有一个好的厨房工程基础，在酒店进行厨房工程建设时不仅仅只是单纯的进行设计，其实还少不了有很多的流程步骤，接下来随着湖南艾默柯小编一起来看看酒店食堂厨房工程设计有哪些流程吧！
　　一、厨房设计技术、图纸及现场勘察

　　1.了解运营商的精英计划、厨房技术要求、所需要求、餐位数量、设备等级要求、特殊技术要求等。

　　2.平面图由操作人员或技术人员提供。

　　3.现场勘察校队设计图纸，记录沟、梁、突出物等变化部位的具体尺寸。

　　4.现场检查水电、排烟、空调等辅助设备现状。例如:进排通风口等房屋结构条件，列出如梁下高度、四壁及厚度、施工进度等。

　　二、初步设计阶段

　　1.根据业主要求，开展厨房流程规划和各工作室划分设计理念。

　　2.设计人员划分各工作区域，初步设计设备布局时，与实际情况相矛盾，要及时联系经营者和厨房工作人员，达成协议后，详细设计设备布局。

　　3.在工作间划分和设备布局设计的初步阶段，要反复推敲，使厨房更加科学合理。

　　4.方案确定后，将方案提交上级审查，然后向经营者和厨房工作人员进行检查，说明厨房设计的思路、意义和优势。特别是一些关键的设计细节要重点讲解，听取各种意见。

　　三、协调修改阶段

　　1.收集反馈，重点修改讨论后取得的协议。

　　2.修改后将方案提交审核，经过几次反复确定方案也是正常现象。

　　3.其次是辅助设施、沟槽、阀门设计和设备位置合理，设备之间应占用一定空间，与装修存在技术协调问题，尽快出图纸，有利干与装修工程协调施工。

　　4.供申设施设计。

　　5.辅助设施系统施工时，应积极与工程管理部门协调，请求审查。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的酒店食堂厨房工程设计有哪些流程，2022最新酒店厨房工程设计，酒店在进行厨房工程时往往会由于地形、面积、出餐等不同，设计出来的方案就会有所调整，选择专业的商用厨房工程团队也更放心。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《星级酒店厨房工程如何布局，2022星级酒店厨房工程方案【今日更新】》