商用厨房工程有哪些工作内容？可能一下子不熟悉的朋友对商用厨房工程这个词不太了解，不管是酒店、医院、餐厅、学校等后厨设备建设都是用到商用厨房工程，在进行厨房装修时，首先就要了解什么是商用厨房工程，商用厨房工程有哪些工作内容？清楚这些才不会轻易被厂家给坑，下面一起随着艾默柯小编来看看吧！
　　1、厨房功能性

　　首先布局最起码要符合人体工程学的基础，确定厨师的位置，做菜，取材，形成流通顺畅的闭环形态。如此可以不经合理分配员工的工作，还可以提高工作效率，使得一整套工作流程的流水线式完成不会有过多的人力和时间浪费。

　　2、厨房的使用面积

　　厨房的面积和你的外店面是有一定的比例超过这个比例或低于这个比例，都会影响店面的直接收益，一般而言，厨房应占店面15%-25%，以避免厨房过于拥挤。

　　3、厨房的通风

　　在产生油烟的同时，厨房处于一个相对封闭的空间，热量和气体会随之增加，空气中会漂浮着各种味道，这种味道会长期混乱人体对气味的感知。当然，通风有两点，一是抽走室内风，另一个是吸进新鲜的空气。这可以实现一个换气过程，还可以平衡气压，不会出现开门难等问题。

　　4、店铺的消防问题

　　关于这一块每个地方的要求也不同。但要搞好最基本的消防设施，否则无法开业，使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生、环境保护条例，确保安全，避免损坏。在供水、供电、通风等辅助方案的设计方面，也需要成熟的全过程。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的商用厨房工程有哪些工作内容，2022商用厨房工程介绍，商用厨房工程从厨房功能用途、厨房设备、厨房设计图纸、消防安全等一系列的工作，商用厨房工程建设的工程是比较复杂的，这也是需要多和厂家沟通想要的是什么才能完整呈现好效果。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《商用厨房工程如何进行设计，2022商用厨房工程设计思路【今日推荐】》