单位食堂厨房设备配置有哪些？不同性质的食堂厨房设备是不一样的，每一个经营者会根据经营方向来定制需要什么厨房设备，但是一般的食堂厨房都会包含主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区，接下来艾默柯小编为大家详细讲解一下单位食堂厨房设备配置有哪些！

　　1、面点间设备配置清单：主要用来加工米、面、饼类主食


　　设备有：和面机、搅拌机、压面机、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱、双层电烤箱连醒发箱、落地式电饼铛、四门高身雪柜、单开调理柜、双星水池、光解式烟罩、隔油池、混水龙头、洗地龙头等。


　　2、主操作间设备配置清单：主要用来制作汤类、热菜类


　　设备有：商用电磁炉、矮汤炉、煲仔炉、四眼鼓风灶、大锅灶、双头低汤灶、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头等。


　　3、备餐间设备配置清单：主要用于用餐前的准备


　　设备有：四格热汤池柜、保温暖汤车、单开调理柜，单星水池、混水龙头等。


　　4、粗加工间设备配置清单：主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配


　　设备有：单星盆台、大斗单星水池、切片机、绞肉机、双层工作台、四层货架等。


　　5、消洗间设备配置清单：主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存


　　设备有：洗碗机、洗碗机用软水机、集气罩、单星污碟台、高压花洒、洁碟台、残食台、洗地龙头、高温消毒柜、碗碟柜等。另外还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。

　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。


　　综上所述，就是小编为大家整理的单位食堂厨房设备配置有哪些，2022单位食堂厨房设备清单，厨房设备可以根据自己的需求进行购买，但是不要使用重复不然会给厨房带来不便，感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《单位食堂厨房设备应该如何保养，2022单位厨房设备保养方法【今日分享】》