开一家酒店需要哪些厨房设备？随着经济的不断发展，厨房设备在不断升级，酒店厨房设备与其他设备不相同，有些厨房设备是专门在特定的行业中使用的，那么开一家酒店需要哪些厨房设备呢？接下来艾默柯小编为大家详细讲解一下吧！

　　酒店厨房设备区分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，废物间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。


　　热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；


　　贮藏设备：其分为食物贮藏部分，包括常温文低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品贮藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功用装修柜等；


　　洗刷消毒设备：冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗刷后在厨房操作中发作的废物处置设备等、食物废物粉碎器等设备；


　　调度设备：主要是调度的台面，收拾、切菜、配料、调制的东西和器皿。


　　酒店厨房设备的选购原则有以下几点：


　　（1）便利的原则


　　厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用便利十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的便利程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。


　　（2）防火的原则


　　酒店厨房设备表层应具有防火才干，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层材料全部运用不燃、阻燃的材料制成。


　　（3）卫生的原则


　　酒店厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有防止甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保整个厨房设备的内在质量。


　　（4）美丽的原则


　　厨房设备不只要求造型、色彩赏心悦目，并且要有持久性，因而要求有较易的防污染、好清洁的功能。

　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。


　　综上所述，就是小编为大家整理的开一家酒店需要哪些厨房设备，开酒店厨房设备清单，酒店厨房所需要的这些设备不仅仅适用于酒店，酒店厨房设备的采购需要认真辨别设备的质量，感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《酒店明档厨房如何设计，2022酒店明档厨房设计思路【含方案】》