商用厨房设备在设计上需要考虑在使用过程中符合人体安全原则，消防安全原则，卫生原则，以及节能环保原则。

  厨房设备的设计首要考虑因素是安全原则，要满足消防规则，符合消防法规标准。还要满足国家的卫生规范标准要求和环保部门的规则。

  厨房设计要满足客户的需求，设计流程合理，设备配置适当，契合客户运营。设计图纸需核对设备摆放的尺寸，确保厨房设备进场后能够摆放。水、电、气位也应设计到位。