商用厨房设备及安装方法是什么？随着现如今餐饮行业的热度，餐饮行业深受大家的喜爱，开餐饮行业的，都可以了解下自己餐厅到底需要什么样的不锈钢厨具。那么今天商用厨房工程就带大家来了解一下！
1、厨房设备可按照使用类型来分，中式餐厅、西式餐厅、披萨店等，中式有中式的厨具，西式主要以炸烤煎为主，西餐一般都是披萨为主。类型不一样厨具产品也不一样。
2、厨房设备按照用途来分，可分为以下五大类。
第一类是储藏厨房设备用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
第二类是洗涤厨房设备用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理厨房设备用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
第四类是烹调厨房设备用具第五类是进餐用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、烤箱等也开始大量使用。
第五类是进餐厨房设备用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿。
厨房设备的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。
底柜安装应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔，以便躲让有关设备，孔侧不得出现锯齿状。
安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水。
安装不锈钢水槽时，要按水槽的型号尺寸在台面上划线开槽，水槽与台面板的连接要用配好的吊挂螺丝夹紧调平，加密封胶封边，保证水槽与台面连接缝隙均匀，不渗水。
安装水龙头，可直接在不锈钢板上打孔，也可在其他台面上打孔。要求安装牢固，上水连接不能出现渗水现象。
抽油烟机的安装要根据所用抽油烟机生产厂家的说明，注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，应达到协调统一。安装灶台，要注意根据气种选择正确的灶台，安装时要锁紧气管的喉箍，不得出现漏气现象，安装后用肥皂沫检验是否安装完好。
商用厨房设备主要是用在餐饮机构或者学校食堂等较大场合，由于其与家用的厨房设备在种类、功率以及容量等方面上都有较大差异，所以人们在选择商用厨房设备时不仅要了解清楚各产品的使用性能，还应注意一些设备的安装要点。综上所述，想必大家已经有所了解，更多相关商用厨房设备工程文章阅读推荐《商用厨房设备的分类有哪些？商用厨房设备分类全网解说》
