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如何避免餐厅厨房设备的老化?艾默柯厨房设备为你解析

来源:    发布日期:2019-12-27

  如何避免餐厅厨房设备的老化?现代化餐饮行业每天都会使用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨房设备,而很多厨房工程设备在长期的运行中也逐渐老化,厨房设备的老化则会严重影响整个餐饮的效率和体验,那么今天艾默柯厨房小编就来给大家分享一下避免餐厅厨房设备老化的讯息,一起看看吧。

  1.油烟机超过7年:油烟机超期服役,机体内会沉积大量无法清洗的油污,遇热挥发后可能产生致癌物质,如果被人体吸收,极易导致肺癌。在使用中定期清洗油烟机,若想清洗彻底,需拆洗机内的马达、风叶等部件,因此最好请专业人士清洗,以免影响机器正常工作。

餐厅厨房设备

  2.燃气灶超过6年:陈旧的燃气具由于零部件的磨损、老化等因素,不仅影响正常运行,而且会导致漏气、燃烧不完全、废气中的一氧化碳超标等问题。在使用过程中定期检查燃气灶是否漏气,零部件是否损坏,超过使用年限的应立刻更换。

  3.不粘锅受损:当不粘锅加热超过260摄氏度时,就会释放出至少6种有毒气体,其中包括两种致癌气体、两种全球污染物和一种致命的化学物质。一旦不粘锅涂受损,即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。当不粘锅涂层受损时,就该换新的了。

餐厅厨房设备

  4.电器老化:一种是零件老化,一种是线路老化,无论是哪种老化都不能掉以轻心,因为在湿润的厨房电器老化更容易造成事故,建设定期检查电器使用安全。
  如何避免餐厅厨房设备的老化?上述就是艾默柯厨房小编为大家分享的全部关于如何避免餐厅厨房设备老化的知识,不知道大家看完之后对于餐厅厨房设备老化是否有了新的认识呢?主要有这几个方面:油烟机超过7年、燃气灶超过6年、不粘锅受损以及电器老化。更多资讯欢迎阅读《智能商用厨房设备我们应该如何选择?艾默柯全网解说
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