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每款厨房设备的具体保养措施有哪些?2019厨房设备保养大全

来源:    发布日期:2019-09-06

  厨房设备是我们每个酒店以及餐厅的必需品,而我们的厨房每天都在工作,都难免少不了保养维修与清洁,这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节,不仅可以减少产品的故障几率,更是能延长厨房设备的寿命。接下来艾默柯给大家分享一下每款厨房设备的具体保养措施。

厨房设备

  炉灶的保养
  每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。
  油炸炉的保养
  每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉,就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。
  冰柜的保养
  每天保持冰柜的内外部清洁,1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
  扒炉的保养
  每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉,就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。
  蒸箱的保养
  每天清洗蒸箱内壁及隔板,半个月检查一次天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
  洗碗机的保养

  每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢,经常检查清洁剂及催干剂的使用情况,防止异物堵塞。

厨房设备

  以上就是艾默柯给大家分享的每款厨房设备的具体保养措施。每个厨房设备都有它不同的保养措施,所以大家一定要注意厨房设备的保养,希望对大家有所帮助,对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《厨房设备厂家要怎么扩大市场?看完你就懂了!》。
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