厨具是厨房用具的统称。厨房用具主要包括以下5大类 ： 第一类是储藏用具；第二类是洗涤用具；第三类是调理用具；第四类是烹调用具；第五类是进餐用具。那么它们怎么消毒呢，下面艾默柯厨房工程厂家就带你了解一下。

市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下8种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些材质都可归纳为4个类别，它们的特点如下：不锈钢材料装饰效果都较差；防火板材料能力优于不锈钢，具有很好的加工性能、装饰性和抗污能力；人造大理石材料：装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板；实体面材：装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

对于饮食这方面，卫生是非常重要的，特别是在外面吃饭的时候，如果公共餐具厨具不卫生都会给我们带来一些麻烦，使用之后很可能会使得我们生病，所以消毒就非常有必要了，为了我们每个人的身心健康厨具定期消毒也很重要，但是厨具如何消毒呢！现在由我们厨房设备的工作人员给我们做介绍。

厨房设计

商用厨房设备

1、煮沸消毒将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。

2、蒸汽消毒将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要再用脏抹布擦拭，使得餐具被污染而再次成为传染源。

以上就是小编给大家讲解的关于如何给厨具设备进行消毒？2018厨具设备消毒清单知识的相关知识，每种厨具设备的消毒清洗都是不一样的，需要了解争取的操作才能延长寿命。想了解更多相关厨房设备知识，请阅读《大型酒店中央厨房要如何设计[2018最新设计方案]》