1、新鲜感和食欲感

    灯光直射样品，使其清晰明亮。鲜活的食材，亮丽协调的色彩，特别的形状，整齐的摆放既吸引客人的视线，又激发他们的食欲。

2、样品菜突出主料和辅料

     明档餐饮厨房的样品菜肴突出主料和辅料，让顾客明明白白的消费

3、美观同时注意节约

     明档餐饮厨房的物料要，恰当存储，注意更换频次，方便顾客拿取，提高食材的利用率，尽量减少损耗和浪费。

4、摆放为营销服务

     在不少店里，明档相当于菜谱，因此摆放必须引领营销。

     如某家海鲜店，明档餐饮厨房第一排摆放当天购买的最新鲜、奇特的食材，吸引顾客；中间是作为主力阵容推出的深海鱼类；后面是长期有好评，不需要刻意推销就能卖得很好的食材。

     好的明档设计与高质量的厨具搭配会让一个明档的作用最大限度的发挥出来。

     长沙艾默柯厨房工程，6年厨房工程经验，专业提供酒店、食堂、特色餐饮厨房工程解决方案以及各类厨房通用设备。如果您对艾默柯厨房工程感兴趣或想购买放心的厨房设备，请点击在线客服或致电400-0731-815。艾默柯竭诚欢迎您的咨询！

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