开一家火锅店需要哪些厨房设备？随着经济的发展，生活越来越丰富，火锅店的生意也越来越火爆，有很多创业者开火锅店，火锅店就餐人数多，菜类品种也丰富，因此在选择厨房设备上也就需要更加的自信，如果厨房设备没有选择好，工作流程就会一团糟，顾客也会不满意，接下来随着湖南艾默柯小编来看看开一家火锅店需要哪些厨房设备吧！
　　一、经营火锅店需要用到的厨房设备

　　经营火锅店保鲜较为重要，所以在购买一些厨房设备时，可以选择质量较好地进行购买，这样会有利于日后火锅店的经营。

　　1.储藏用具

　　分为食品储藏和器物用品储藏两大类。食品储藏分为冷藏和非冷储藏两类，冷藏是通过厨房内的制冷保鲜设备、冷库等实现的。器物用品储藏是供餐具、炊具、器皿等存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

　　2.洗涤用具

　　包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　3.调理用具

　　主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。烹调用具：主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。

　　4.厨房机械

　　洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。

　　5.厨房设备

　　排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

　　6.厨房炊具

　　炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

　　7.厨房炉灶

　　抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

　　8.厨房电器

　　电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

　　9.厨房橱柜

　　不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

　　主要研制所需要的厨房设备是相对较多的，可以根据自己的需要进行合理的选择。

　　二、经营火锅店还需要的其他设备

　　加热设备一般分为燃气、固体酒精(蜡)、电磁炉三种。

　　由于前面两种都是使用明火，并且会有少量气体产生，特别是老人小孩子用起来不够安全、方便。

　　所以目前大多数都是使用电磁炉，即不产生明火，又安全卫生而且方便操作。

　　相对于其他商用厨房设备，火锅店的厨房设备相对简单一些，但火锅店由于出品大多数是生食材，冷藏冷冻的设备会多一些。

　　三、经营火锅店需要的一些洗涤工具

　　干净卫生针对火锅店的运营也比较关键，因此在运营火锅店时，必须选购很多的清洗专用工具，那样有益于确保火锅店的干净卫生。

　　清洗用品包含：冷热水的供应系统、排水系统、洗物盆、洗物柜等，清洗后在餐厅厨房实际操作中造成的废弃物，应设定垃圾桶或卫生桶等，当代餐厅厨房还应配置消毒碗柜、食品类废弃物粉碎器等机器设备。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的开一家火锅店需要哪些厨房设备,火锅店厨房设备采购清单，开一家火锅店所需要的厨房设备有很多，还要根据供餐人数及场地面积来进行调整。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《餐饮商用厨房设备价格多少，2022餐饮商用厨房设备价格清单【含价格表】》