学校厨房设备有哪些？学校食堂装修是很多人都会关心的话题，也是保证学生营养健康的场所，学校厨房设计在进行后就要考虑到厨房设备的选择，不管是学校还是哪个行业的厨房设备，在市场上就可以看见有很多不同的类型，并且功能性也是有区别，接下来湖南艾默柯小编就来为大家详细讲解一下学校厨房设备有哪些吧！
　　1.灶具设备

　　学校食堂厨房里面的灶具与一般家庭使用的煤气灶不同，它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;所用的电磁也有灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲，坚固耐用，易于清洗，适合人数较多的场所使用。常见的设备有：双头双尾灶，大锅灶、低汤灶、煲仔炉、煮面炉、蒸柜，炒炉等等。

　　2.排烟系统

　　由于灶具设备在烹调时都会会产生油烟，现在主要倡导无烟环境嘛，所以必须配有排烟系统，它主要的设备有：烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等，它的覆盖面积要比灶具区域大。定时清洁排烟管道，更换油网是保持排烟系统畅通的必要方式。

　　3.调理设备

　　为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂厨房内还需配备各种各样的调理设备。主要有水池：那么常见的水池有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层-五层货架等。另外清洁这块也是不能缺少的，有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。

　　4.制冷保温设备

　　为了原材料的保鲜，常常要用到冰柜，以4门，6门最为常见。如果说需求量更大一些，则要用到冷库。冷库制冷效果最好，储存时间长、质量好，抑制霉菌，延长货架期；既然有制冷设备，相应的，也就有保高温设备，为了能维持食品的温度，保温售饭台、保温桶也是必不可少的。

　　5.炊事机械设备

　　要用到的是一些小型的机械类设备，比较常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，榨汁机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少，价格不一，可以根据食堂的档次需要来配备。

　　6.消毒设备

　　无论是学校食堂还是校外餐饮，消毒设备都是不可或缺的，它是为我们抵御病菌的屏障。消毒设备有消毒柜、洗碗机..

　　7.进餐用具

　　主要包括在食堂中进餐时的用具和器皿。
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