商用厨房工程设计有哪些布局？经济的发展带动了很多行业的进步，商用厨房工程的布局分工对后续厨房工作来说是十分重要的，没有商用厨房工程布局功能区就很容易混乱，学校、酒店、单位等都应遵循商用厨房工程布局原则，下面随着艾默柯小编来为大家介绍一下商用厨房工程设计有哪些布局吧！
　　1.一字形商用厨房工程设计

　　一字型商用厨房工程设计在小厨房中很常见。橱柜沿墙排列，移动线在直线上，不占用空间，但工作台不太长，否则容易降低效率。橱柜上的洗涤槽、控制台和炉子一般排列在一条线上，符合清洁、加工和烹饪的版本顺序。台面长约2米，洗涤和亨饪区中间至少要留40厘米作为操作台。此外，在橱柜上设计更实用的篮子或多功能平板配件，或使用墙面增加隔板和挂钩可以提高空利用率。

　　然而，一字形布局设计并不能满足所有厨房的特殊需要，因此在设计中，还需要考虑其他风格的设计方法。

　　2.L形商用厨房工程设计

　　若一字形布局不能布置所有所要设备，可将部分设备改变方向，设置在主灶区侧面，形成L形厨房设计。侧面设置的辅助设备多为汤汁、炖菜性等，刀下切配里相对较小。可以只设打荷台或借用打荷台，不设专用刀T切配工作台，此种设计方式应用得也比较多。

　　L形商用厨房工程设计是沿厨房相邻两侧布置厨具设备，为了保证“工作三角区”在有效范围内，L形较短边长不应小于1.7米，较长一边在2.8米左右，水池与炉灶之间的距离约为1.2-1.8米，冰箱与炉灶的距离应为1.2米-2.7米，冰箱与水池的距离为1.2米-2.1米。同时也应满足人体的活动要求，水槽与转角间应留出30CM的活动空间以配合使用者操作上的需要。

　　I形橱柜的设计要尽量把水盆和计台尽量的在两边。

　　厨房较大，建议相应调整水盆与性台的距离，一般以90cn~120cm为宜，加空间较小，可以考虑将控制台下方设计为多层抽展，以扩大I形厨房的转角位置。可以增加一个三角形的扇形柜或转角拉篮，放入锅、盆等一些大器物中，消除不必要的角落浪费。也可以将橱柜的转角设计成小吧台，将榨汁机、咖啡壶等小型电器放在那里。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的商用厨房工程设计有哪些布局，2022商用厨房工程布局设计方案，商用厨房工程布局大部分都是采用以上俩种形式，选择合适的布局方法对厨房工作有很大的帮助，商用厨房工程布局设计好就会很流畅。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《如何选择专业的商用厨房工程厂家，湖南商用厨房工程厂家推荐【实时更新】》