商用厨房工程设计怎么做？随着经济的发展，很多酒店、学校、单位等厨房设置都是商用厨房工程方案，在进行商用厨房工程前首先要设计出一套完整的设计方案和图纸，这也是国家颁布的一项重要技术标准，商用厨房工程设计包括看很多的综合性工程，接下来艾默柯小编就来为大家详细讲解一下商用厨房工程设计怎么做吧！
　　一、图纸幅面绘制图纸前必须根据所画实物的尺寸和结构选择一定大小的幅面。

　　二、图纸比例比例是指图中图形与实物相关要素的线性尺寸之比。绘制图纸时可根据图幅的大小、实物的尺寸和结构特点来决定适当的比例，一般依以下几点原则来选择：

　　（1）实物尺寸大、结构较复杂的应选用较大幅面的图纸，并选用较小的绘图比例。

　　（2）所选定的图幅和比例应使所绘图样在图面上大小适中、位置合理、四周空白均匀，整体看不松不挤、清晰美观。

　　（3）尽量选用国标规范系列中的优选比例，在必要时也可使用非标的自定比例。如厨房设备布置平面图通常选用1∶50和1∶100的标准比例，为了图纸美观整齐、线条和结构清楚也经常使用非标的1∶80、1∶120等比例。

　　三、标题栏图纸标题栏中标明了图纸的名称、比例、图纸编号、设计人及设计单位等内容。机械制图中标题栏通常是放在图纸的右下角，厨房设备工程的图纸中习惯将标题栏放在图纸的右侧。

　　四、图线为了明确表示所绘实物的各部分结构尺寸，绘图时采用了多种不同粗细、不同式样的图线。国标对此做出了相应的规范，在绘图时应遵守以下几点原则：

　　（1）在同一图样中，同类图线的宽度应基本一致。虚线、点画线及双点画线的线段长度和间隔应大致相等。

　　（2）两条平行线（包括剖面线）之间的距离应不小于粗实线的两倍宽度，小距离不得小于0.7mm。

　　（3）绘制中心线时，圆心应为线段交点。点划线和双点画线的首末两端应是线段而不是短划。

　　（4）在较小的图形上绘制点画线、双点画线有困难时，可用细实线代替。

　　（5）轴线、对称中心线、双折线和作为中断线的双点画线，应超出轮廓线2～5mm。

　　五、尺寸标注图形只能表达实物的形状，实物的大小则由标注的尺寸确定。标注尺寸是绘图过程中一项非常重要的工作，必须认真仔细，多种方法复核。一旦有遗漏或错误的尺寸标注，将会给企业带来重大损失。

　　在进行图纸的尺寸标注时应注意以下基本原则：

　　（1）实物的大小以图样上标注的尺寸数值为依据，与绘制图形的大小及绘图准确性无关。

　　（2）图纸（包括文字说明）中的尺寸以mm为单位时，不需要标注计量单位的代号名称，如采用其他单位必须注明相应计量单位的代号名称。

　　（3）图纸中所标注的尺寸如不加说明均为所表示实物的完工尺寸。

　　（4）实物的每一个部位和每个尺寸，一般只标注一次，并标注在反映结构特点和大小的图形上。

　　（5）尺寸线用细实线绘制，不得与其他图线重合或画在其延长线上。尺寸线应与所标注的线段平行，在圆或圆弧上标注直径或半径尺寸时，尺寸线应通过圆心或延长线通过圆心。

　　（6）尺寸界线用细实线绘制，应由图形的轮廓线、轴线或对称中心线引出。也可用它们作为尺寸界线。尺寸界线常与尺寸线垂直并超出尺寸线终端2mm左右。

　　六、常用视图

　　（1）主视图由前向后投影所得到的视图称为主视图，通常反映所画物体的主要形状特点。

　　（2）俯视图由上向下投影所得到的视图称为俯视图，它是物体的水平投影。

　　（3）侧视图向物体的侧面投影所得到的视图称为侧视图。由左侧向右投影投影得到的视图为左视图，由右侧向左投影得到的视图为右视图，一般常用的是左视图。

　　（4）剖视图剖视图主要用来表达机件内部看不见的形状及结构，可以避免图纸上出现过多的虚线。所剖物体的材料不同，在所剖的断面上画出不同的符号来表示，称为剖面符号。
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　　综上所述，就是小编为大家整理的商用厨房工程设计怎么做，2022商用厨房工程设计图，商用厨房工程设计图是生产设计制造的重要资料，在设计时要有成套的标准方案，通过认可才能进行开工。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《商用厨房工程如何进行设计，2022商用厨房工程设计思路【今日推荐】》