单位食堂厨房设备最低配置有哪些标准？在单位食堂中我们可以看见有很多的厨房设备在“工作”，厨房设备是每一个厨房都必备的，少了它任何的工作都完成不了，厨房设备的选择要首先考虑安全、有供餐能力、完整的功能等，那么单位食堂厨房设备最低配置有哪些标准呢？接下来艾默柯小编就来为大家详细讲解一下吧！
　　一、厨房设备有哪些选取选择

　　为了保证单位、酒店、餐馆的等级标准,国家还颁布了星级酒店评定标准,对厨房供餐种类、厨房设备设施的相应标准,提出了强制性要求。例如,高级餐馆必须有点心供应;星级酒店必须“至少能提供两种风味的中餐,24小时提供中西式早餐、正餐送餐服务”。如果在策划设计时缺项,就不能满足设计标准要求,一旦实施就会影响运营以后的评级。

　　二、厨房设备有如下最低配置标准原则

　　1.完整功能的最低配置:根据经营的餐品系列加工工艺所必需的主要设备和配套设备。

　　2.保证供餐能力的最低配置:保证就餐高峰所需要的厨房设备种类和数量。

　　3.保证食品安全的最低配置:为保证食品安全所要达到的最低限度强制性要求。例如洗碗间的消毒设备和最少三眼洗碗水池,厨房的保鲜冰柜、保鲜工作台的要求,都是为了保证食品安全的强制性要求。

　　4.评定标准的最低配置:为了满足国家和地方餐馆、酒店评级标准对厨房供餐种类的具体要求,必须具备相应的厨房设备。如高级餐馆必须有点心供应,星级酒店必须提供两种风味的中餐和一种外餐。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的单位食堂厨房设备最低配置有哪些标准，厨房设备在很多功能上有些会重合，因此也要学会减少一些设备，做个舍取。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《如何选购即使用又美观的商用厨房设备，2022商用厨房设备推荐【含设备清单】》