学校食堂厨房设备怎么布局？随着厨房设备的发展，很多学校在处理厨房的时候不知道怎么办，怎么设计布局，学校食堂是学生喜欢待的场所之一，也是家长通常所评价一个学校都会讲到的事情，学校厨房设备布局不仅仅是给别人看，更是对企业内部的操作便捷，下面艾默柯小编为大家讲解一下学校食堂厨房设备怎么布局！

　　学校食堂厨房布置多种多样，但必须要满足的前提条件是：


　　符合消防、卫生以及环评等部门的相关规定。那学校食堂厨房布置具体该怎么做呢？


　　01学校食堂厨房的布局设置


　　学校食堂厨房布局设计需要符合食材的处理流程：储存、粗加工、副食加工间、主食加工间、凉菜间、售饭间、洗碗消毒间等。厨房布局要结构紧凑，减少操作距离，可以满足设备共享或者是垃圾的集中处理，效率更高。还要符合各工作岗位的顺序，防止人员工作流程的交叉，人员出入口和物料、垃圾出入口都要分别设置。


　　02学校食堂厨房的设备设置


　　厨房设备按照操作流程摆放，避免工作交叉打架，又可提高工作效率。同时要注意设备的特性，如用电设备放置环境不能过于潮湿或者具有腐蚀性；灶台不要设置在门口和窗边，避免火苗受风吹，产生危险；燃气设备使用要注意泄露问题等。


　　还有，加热设备和制冷设备尽量分别聚集放置，避免能量浪费。加热易产生油烟蒸汽的设备.好排放在一起，便于集中排烟，降低能耗。


　　厨房需要设置足够的水池，且必备消防设施。


　　设备的操作方法.好比较简单易学，设备使用人员要经过培训，.好专人看管，还可以合理地调配设备的使用，以免延误工作进程。


　　03学校食堂厨具的设置摆放


　　各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。


　　厨具要及时清洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。.好是能挂着放，这样既节省台面的空间，又便于厨具的自然干燥，保持卫生。


　　04学校食堂厨房的地面、墙面


　　厨房.重要的安全和卫生方面，也需要地面和墙壁的配合保证。地板，需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁；墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖，以配合室内的光线，且便于清洁。


　　通常，学校食堂一般还有快餐座椅，配套设施有：超市、水果店、饮品店等，这些配套设施都集中在餐厅旁边，便于人们的消费。


　　食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品，设计师可以在设计时，尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。

　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。


　　综上所述，就是小编为大家整理的学校食堂厨房设备怎么布局，2022学校食堂厨房设备布局图，学校食堂厨房设备的布局需要科学合理的安排，杂乱无章的安装是会更加的导致厨房看起来不规整，也会拖慢厨房工作的效率，感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《学校商用厨房工程该如何设计及需要注意什么？本文为您解答【行业知识】》