食堂厨房设备的特性是什么？看完本篇文章你就明白了-行业知识

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食堂厨房设备的特性是什么？看完本篇文章你就明白了

来源：发布日期：2020-03-10

　　食堂厨房设备的特性是什么？如今，随着人们生活水平的提高，食堂厨房设备的类型和使用环境也是多种多样，那么，对于不同的食堂厨房设备的特性你是否了解呢？接下来艾默柯厨房小编就给大家详细介绍一下有关食堂厨房设备的特性知识，一起来看看吧。
　　1、安全性
　　食堂厨房设备种类很多，一些燃气设备，机电设备，设计时要注意安全。比如，机电设备和燃气设备不能距离较近，避免发生危险。排烟罩的面积一定要大于燃气设备的面积20%以上，防止火星飞到装修顶棚上，发生火灾。设备电气必须具备基本的防护、保护装置设施。使用利晟的红外线节能灶，无明火，不会熏黑锅底和厨房，不产生一氧化碳和氮氧化物，避免了安全隐患。

　　此原则是保证厨师们在做菜的时候使用工具得心应手，节约工作时间。比如各种调理设备，像菜架、工作台等配套设备，一定要位置适当，符合人的一般习惯，符合人机工程学原理，降低交叉重复作业，减少劳动强度，提高工作效率。

食堂厨房设备

　　2、卫生性
　　这一原则是保证酒店厨房干净卫生。也就是厨房内的各个设备必须易于清理垃圾，有一个良好的排污系统，这对保证食物质量是很有帮助的，同时在设计之初就要考虑到便于清洁打扫，便于垃圾的储放和运输，并且符合卫生防疫要求。
　　3、美观性
　　现在各个设备的摆放都讲究美观。这代表了一个单位的形象；设计时，要在保证前三个原则的情况下做到尽量美观大方，整齐划一，条理有序，给人一种耳目一新的感觉
　　4、耐用性
　　食堂处理量相对较大，工作人员较多，设备性能必须可靠稳定，工作台柜、水池、货架必须承重强度高，坚固耐用。在不知道如何选购的情况下，最好是认准品牌。

　　5、节能性

食堂厨房设备

　　节能环保一直是我们关注的话题，在厨房设备上也不例外，现在市面上大部分灶具在节能环保这块都不注重，极大的消耗了能源，污染了环境。而在节能环保这一块，利晟红外线节能灶一直力争上游，不断地探索研发。现节能率达30%-50%，每台每年节能价值一万元以上。以口碑好，性价比高在行业领先。
　　食堂厨房设备的特性是什么？上述就是艾默柯厨房小编为大家讲解的有关食堂厨房设备的特性知识，大家看完之后对于食堂厨房设备是否有了新的认识呢？食堂厨房设备的特性主要把握好安全性、卫生性、美观性、耐用性和节能性等。更多有关资讯欢迎阅读《一套食堂厨房设备成本要多少钱？艾默柯一分钟带你了解》

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