酒店需要采购哪些厨房设备？2019酒店厨房设备清单大全-行业知识

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酒店需要采购哪些厨房设备？2019酒店厨房设备清单大全

来源：发布日期：2019-10-18

　　厨房设备是我们每个酒店都不可缺少的设备，对于需要采购厨房设备的酒店来说，必须要充分了解下他们的划分，这样才能采购一套合适的厨房设备，接下来艾默柯就给大家列举了几个常用的功能区间和相关区间的厨房设备的相关配置。

厨房设备

　　1.面点房：用于中式面点的制作。
　　设备：、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、发酵箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。
　　2.中餐厨房：用于中式菜肴的制作。
　　设备：冰箱、、三门海鲜蒸柜、煲仔炉、矮仔炉、、万能蒸烤箱用饮水机等。
　　3.凉菜间：用于凉菜的制作。
　　设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、、制冰机用滤水器等。
　　4.蔬果/肉类粗加工间：蔬果类和肉类的初步加工。
　　设备：水池、星盆台等。
　　5.洗消间：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
　　设备：水池、污碟台、残羹台、洁碟台、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等。
　　6.西餐厨房：用于西餐的制作，采用煎、烤、焖、烩、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

　　设备：煲仔炉、热板炉、暖汤池、万能蒸烤箱、面火炉、等。

厨房设备

　　以上就是艾默柯给大家分享的酒店需要采购的厨房设备。相信大家看完本篇文章就会对酒店厨房设备有了更多的了解，希望对大家有所帮助，对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《商用厨房设备都包括哪些厨房设备？商用厨房设备清单大全》。

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