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小型酒店都有哪些厨房设备?艾默柯全网解说【厨房设备知识大全】

来源:    发布日期:2019-09-09

  随着社会经济的发展,现如今酒店越来越多,厨房设备是我们每个酒店都不可缺少的,要想知道一套小型酒店厨房设备都有哪些,就先要知道,什么样的酒店才算小型酒店,小型酒店的餐饮都有什么特点,然后才能根据餐饮特点来配置设备,接下来艾默柯给大家分享一下小型酒店都有哪些厨房设备。

厨房设备

  早餐食物种类
  饮料:牛奶、豆浆、咖啡、果汁、红茶/绿茶等。
  面食/点心:面包、包子、馒头、油条、蛋糕、松饼等。
  主食:炒面、炒饭、炒年糕等。
  粥类有白粥、小米粥、绿豆粥等,鸡蛋、煮蛋、煎鸡蛋、茶叶蛋等。
  冷菜三种以上,必须有一种荤菜。热菜两种以上,必须有一种荤菜。还有酱菜三种以上,水果(西瓜、西红柿等)两种以上。
  厨房设备配置
  根据早餐食谱我们可以推断,其厨房设备配置应该有:提供热水的开水器,打豆浆的豆浆机,做果汁用的榨汁机,冲泡咖啡用的咖啡机,蒸包子、馒头用的蒸箱、炸油条用的炸炉。如果面包和点心是自己做的,需要配置木面案、打蛋机、和面机、醒发箱、烤箱。如果要做葱油饼、鸡蛋饼、大饼等,还需要用电饼铛。
  还有炒菜、炒面等用的炒炉,煮粥、煮蛋用的低汤灶,还有切配用的工作台,保存食物用的保鲜柜、大冰箱,清洗水果、蔬菜、肉类用的水池。
  另外还有做土司面包用的多士炉,切割用的绞肉机、切片机,以及烟罩、隔油池等。

  自助早餐,还需要自助餐设备:果汁鼎、布菲炉、暖粥煲、展示架等。

厨房设备

  以上就是艾默柯给大家分享的小型酒店的厨房设备。相信大家看完本篇文章就会对小型酒店的厨房设备有了更多的了解,希望对大家有所帮助,对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《厨房设备工程报价是多少?2019厨房设备工程价格表》。
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