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节能商用厨具定制

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什么是智能化商用厨房设备?2019艾默柯全网解说

来源:    发布日期:2019-09-05

  随着社会经济的发展,各个行业都在加速发展,商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升,对餐饮的多样化需求日趋旺盛,智能化商用厨房设备出现在大家的视野当中,那么什么是智能化商用厨房设备呢?接下来艾默柯小编就带大家看看。

厨房设备

  产品品质的提升
  早期的商用厨房设备,品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用,所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高,以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前,让顾客能更清晰的了解食物制作过程,以展示食物加工过程的干净整洁)的普及,对商用厨房设备的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。这对商用厨房设备的生产,提出了更高的要求。
  市场总量的提升
  根据数据了解,2015年中国厨具行业市场规模高达1600亿元,而且远期预测也会呈现持续上升的态势。到目前为止,全球商用厨房设备的主要市场集中在了美国、日本和欧洲等发达国家和地区,而随着中国工业的“互联网+”概念的崛起,在未来将会获得更大的市场份额。
  服务质量的提升
  对于餐饮业来说,商用厨房设备正是一家餐馆的发动机,所以当现代化的厨具一旦发生故障,对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商,除了能提供更好的产品外,是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。
  多功能产品进一步为市场所接受

  以多功能、简单操作为特点的商用厨房设备正不断的为市场所接受。这种智能化商用厨房设备,在一些发达国家已经广泛普及,比如在日本,仅1台机器就可对应“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各种烹饪方法的万能蒸烤箱销售相当火热。其原因是:对无需技术也能做出高品质的菜肴,以及对温度管理的精确性要求越来越高所带来的。以往这种万能蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的,但最近诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进。特别是新开店,引进万能蒸烤箱的比率相当大。而我国的高品质的万能蒸烤箱,目前还局限于少数国外品牌。可以看到,这一块市场份额,其实还大有可为。

厨房设备

  以上就是艾默柯给大家分享的智能化商用厨房设备。相信大家看完本篇文章就会对智能化商用厨房设备有了更多的了解,希望对大家有所帮助,对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《商用厨房工程设计原则是什么?[三分钟前更新]》。
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