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你知道厨房工程是做什么的吗?2019艾默柯全网解说

来源:    发布日期:2019-08-14

大家都知道酒店餐饮都需要厨房,但是对于厨房工程很多人不了解,厨房工程是一个宏观的大概念,它里面包含着很多流程细节,从整个厨房工程的策划、设计、生产、安装调试、到正式的运营使用、最后到售后一系列的流程,对于厨房工程来说,每个环节都是必不可少的,接下来艾默柯给大家分享一下厨房工程是做什么的。

厨房工程

  1、策划:做厨房工程的第一步是工程策划,这涉及到餐饮类型的具体定位,看你经营的餐饮项目是什么,具体是酒店、饭店、还是中央厨房,根据具体的餐饮类型定位来策划。因为酒店厨房工程和食堂、中央厨房工程是不一样的,具体类型的方案也是不一样的,具体情况具体分析。
  2、设计:第二步是设计,如果对厨房的设计要求较高,预算也比较充足,可以找厨房设计顾问公司做付费设计(厨房设计顾问公司专门给提供设计,不能提供设备)。如果以实用为止,主要目的为采购厨房设备,那么可以找厨房设备工程公司设计,他们的设计作为厨房设备工程的附属服务通常是免费的(在以达成合作为目的的前提下)。
  3、采购:第三步是设备采购,就是找厨房设备工程公司报价作为参考,客户可以多找几家厨房设备工程厂家报价,最后选择适合自己的厂家采购。由于这个行业的价格是不透明的,因为每家厨房厂家的报价模式是不同的,所以多找几家厨房设备厂家报价是很有必要的。
  4、安装:采购完厨房设备后就是安装和调试了,在进行厨房设备安装之前,厨房工程公司会提前到现场勘察,以确保厨房设备能够顺利的进场安装调试。安装的时候需要根据之前设计的图纸进行合理的布局,要注意每个细节的安装。
  5、运营:所有的设备都调试完之后厨房进行到正常的运营阶段,有的饭店或是酒店会生意非常的火,这时的厨房设备要保证运行正常,这样才能不耽误餐厅的正常营业,如果运营中有设备因为某种原因坏了,要及时联系厨房设备工程公司的维修人员。

6、售后:厨房设备工程公司的售后服务是非常重要的,一般的厨房设备厂家免费的维保期都是一年,就是说在一年内如果设备出现任何情况,厂家的维修技术人员都会上门给维修,做及时的处理,不能影响整个厨房的运作。等到售后维保期满后,使用方可酌情考虑是否和厨房设备厂家续签维保合同,当然使用方也可以自己找专门做维修工程的厂家来合作。

  以上就是艾默柯给大家分享的厨房工程是做什么的。厨房工程是一个宏观的大概念,它里面包含着很多流程细节,从整个厨房工程的策划、设计、生产、安装调试、到正式的运营使用、最后到售后一系列的流程,希望对大家有所帮助,对厨房工程感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房工程的资讯《商用厨房设备选择原则是什么?商用厨房设备厂家全网解说》。

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