欢迎光临长沙艾默柯节能科技有限公司!

节能商用厨具定制

Energy saving commercial kitchen utensils
长沙艾默柯节能科技有限公司
400-0731-815
0731-85788880
热门搜索: 厨房设备 |厨房工程 |明档厨房 |商用厨房 |食堂设备 |长沙厨房设备 整体厨房工程
您的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业知识

你知道厨房设备工程的设计流程吗?看完你就明白了

来源:    发布日期:2019-08-13

厨房设备是我们餐饮以及酒店的必需品,当你了解和使用一些商用厨房设备时,你会发现这些设备的外观、材料、可操作性都有不同程度的优劣。事实上,这种感觉反映在厨房设备的设计多么合理。如果酒店厨房设备设计合理,需按照下列设计规范进行设计。接下来艾默柯给大家分享一下厨房设备工程的设计流程。

厨房设备

  酒店厨房设备设计的规范
  1.按标准规格设计的设备
  设备设计应符合国家和地方设计、卫生和防疫防火要求,如"冷库设计规范-84"、"建筑给排水设计规范-88"和"通用电气设备分配设计规范"。<标准/2139.7~1995年对不锈钢设备进行调理>,<标准/69-1996对气体><不锈钢冷轧板-1992>,工业油烟净化设备的技术要求和技术规范。"市区环境噪音标准
  2.根据酒店的实际情况,进行设备设计。
  就餐人数配置
  1。设备的设计应以设备的数量和菜单系统为基础。数量越多,设备的型号和功率就应该越匹配,主要的烹饪系统应该是中餐或香港菜。应分别设计,以适应菜肴的烹调特点,如油、炒等。
  2、设备的设计应符合用户的厨房操作程序和人性化工程原则,设备外观的锐角应减少或覆盖一个安全的角落,方便、安全。
  三、设备的设计要节能环保。
  3.根据合理要求设计设备配置。
  设备的配置应量体裁衣,无需过分追求。设备性能好,经久耐用,耐火,防污,易于清洗。
  设备设计的三大规范贯穿于设备设计的全过程,设备的设计过程是什么?
  第二,酒店厨房设备设计的详细流程。
  设备设计过程一般如下:
  1.现场调查实际情况(包括土建、水位、电位、排送风系统路由、燃气布局等);
  2.了解顾客的需求(包括菜系、用餐人数、经营方式等);
  3.同时参照国家或地方有关标准和规范,对设备进行初步设计;

4、经客户确认,根据意见进行相关调整,再次确认,审核计划并留待工厂处理。

厨房设备

  以上就是艾默柯给大家分享的厨房设备工程的设计流程。如果酒店厨房设备设计合理,需按照下列设计规范进行设计。希望对大家有所帮助,对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《你知道厨房设备的最佳保养时间吗?艾默柯全网解说》。

公众号二维码

公众号

手机站二维码

手机站

全国服务热线:0731-85788880传真:0731-85788881E-mail:2578764014@qq.comQQ:2578764014

地址:湖南省长沙市劳动路树木岭新城新世界广场C栋24楼41房湘ICP备18010002号

版权所有:湖南艾默柯节能厨具有限公司

    艾默柯 在线客服
免费热线:400-0731-815
扫一扫,体验功能
公众号二维码

在线时间09:00-17:00


线