随着社会的发展，越来越多的人开始进军餐饮行业，很多人在挑选厨房设备的时候，都不太了解，那么您知道选择什么样的商用厨房设备最好吗？下面艾默柯厨房设备厂家小编就带大家来了解一下，什么样的商用厨房设备好？2018商用厨房设备知识大全，一起来看看吧！

1、厨房设备设计必须安全。

安全性是商用厨房设备设计的首要原则。设计时要确保设计产品的质量，要注意符合人体安全原则，不要有太多的尖锐设计，以免使用过程中产生安全隐患；也可以将尖锐部分套上包边套，确保不会被意外刮伤或划伤。

设备采用的材质要不燃或阻燃，避免发生火灾。

2、商用厨房设备设计要人性化。

在设计设备时，需要注意设备的操作便捷性，设备的各部位排列合理，符合人员的人体工程原理及使用习惯。

设备的高度和摆放位置都要引人而异，南方厨师、北方厨师按照普遍的身高特点会设置几厘米的差异。而且要在设备上安装1-2厘米的可调底脚，以方便厨师按照操作的便利性进行调节。

3、商用厨房设备设计要美观卫生。

好的设备既赏心悦目，造型美观，又能有效抗御蟑螂、老鼠、蚂蚁等害虫对设备和食品的污染，易清洁，耐用。

4、厨房设备设计要节能环保。

商用厨房设备要跟上时代的步伐，响应时代的号召——节能环保。节能环保的设备既能为社会环境出一份力，又能有效地节省成本。

可以设计成节能灶，不采用燃煤设备，改用燃油燃气设备。专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%～60%以上。

要想做就离不开选择厨房设备，选商用厨房设备考虑全面，严格按照相关原则标准来设计生产的设备，才是最适宜选用的，高标准严要求的商用厨房设备厂家才是您最好的选择！想了解更多相关厨房设备知识，请阅读《酒店厨房设备有什么特性，厨房工程厂家解答！》