刚接到个客户电话，定购一批新炉灶，要求火力再旺一点，现在使用的炉灶还是不够旺。这是一个优质客户，每年都在新开饭店，而且人气火的好象今年的天气一样，热的不得了。
    怎样才能满足这类餐厅厨房炉灶的使用需求呢？
首先，一定要采用目前最快速的预混燃烧技术，保证火焰温度达到1500摄氏度；

二是保证火焰热量不流失，尽最大可能，把余热都收集加热到锅具上，进行多次利用；

三是要考虑厨师们的工作强度巨大，一定要减少或降低厨房噪音，保证厨房有良好的工作环境，让厨师们忙碌而又不心烦，保持心理愉快才能烹饪出好菜肴，这就需要采用直喷式出火技术，才能保证噪音最低。
    绿厨研发的不锈钢节能炉灶，可以有效的解决这个问题，并且还能达到30-50%的节能效果。一道菜，只要一分钟，只有绿厨节能灶做得到。