不锈钢厨房设备广泛用于商用厨房中，不锈钢以耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们喜欢，不锈钢的材质分为304和201，那2者到底有什么区别呢？怎么才能快速识别是304还是201呢，下面跟着艾默柯厨房设备厂家小编一起来学习一下吧！

一、不锈钢厨房设备304与201的区别

1、防腐性区别：由于304和201所含的元素不一样，防腐性的程度也不同，304比201所含的镍元素多，含镍多少，最终决定板材的防锈能力。说的简单点 就是304经常用于室外，它的性能不容易生锈，201一般就是用在室内的，如果放在室外时间久了会生锈的，合适的东西放在合适的地方就能发挥出自身的最大价值。

2、亮度区别201不锈钢含有锰元素，但是304没有；从颜色上讲，201不锈钢因为锰元素颜色会比304深暗，304要白亮些，但是我们用肉眼是看不出来的，像一些对亮度精确比较高的星级酒店就可以选304不锈钢板材的，像一些小饭馆就可以选201的。

3，柔韧性区别不锈钢厨房设备304与201在柔韧性上也能很好的区别，201的碳含量比304高，所以201板材相对硬脆些，304的柔韧一些，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会很明显，这要从自己的需求出发，看是用在哪里，根据自己的实际情况选择适合自己的板材。

4、价格区分304的不锈钢市场价格要贵一些，201的比304要便宜，看自己的具体预算和具体需求，选择价位合适的就行了。

二、识别各种材质的方法

1、有专门的药水剂，一节电池滴一滴药水在201或304不锈钢板材上，电池的两端接上电线一端处在药水上一端碰在管壁上，药水颜色呈红色是201，药水颜色呈黄色是304这方法简单又实用。这药水很便宜，在淘宝上就能买到。

2、用磁铁试，201和202也没有磁性。304的有磁性。
　　3、光谱分析或化学分析，这才是最准确的办法。这仪器比较贵。

不锈钢厨房设备用的材料大都是304与201，两者存在一些差异，选择不锈钢厨房设备的时候，就需要考虑一下，到底选哪种适合自己。想了解更多相关知识，请阅读《小型中央厨房设计方案[2018最新方案]》