随着经济水平的不断提高与发展，酒店、餐饮行业开速迅速发展了起来。对于饭店而言，厨房设备的选择是非常重要的。而目前饭店厨房设备的种类、品牌都非常多，很多的饭店厨房设备大家都不太了解，接下来小编就来给大家介绍一下饭店厨房设备的类型。

 饭店厨房设备主要包括以下几种类型：

 一、炉具设备

 炒炉是作为酒店厨房设备中最为基础之一，我们可以在酒店的菜单中看到很多小炒的菜谱，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我们厨师常用的炉具，一般可以分为大小火炒炉，大炒炉主要是针对需要旺火加工的菜系，而小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。

 二、蒸柜设备

 炒一蒸二是酒店菜系中的排行，在广东深圳这个地方菜系以清淡为主的粤菜，用的最多的厨具设备应该属于蒸柜，常见的清蒸鱼、清蒸排骨、蒸海鲜都会使用上蒸柜，因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味，一般蒸柜设备可以分为燃气与电磁两种。

 三、工作台

 酒店应该用什么样的工作台是采购厨房设备比较难以抉择的问题，因为工作台我们可以看到有很多不同材质原料做成，常见的有大理石、玻璃、原木等，对于酒店需求以卫生合格、厨房容易清理建议采购的时候选择不锈钢工作台 更为合适。

 四、加工设备

 很多事情机械能做的尽量让机械化完成能提升厨师在厨房中的工作效率，如我们用到的和面机、绞肉机等都是常见的厨房加工设备，可以通过采购这些产品给厨房工作带来即清洁有省事。

 五、清洗设备

 洗菜、碟、碗等餐具、盛具需要通过我们的清洗工作台设备进行，一般我们会在酒店厨房配置相关的三星洗刷盆台可以实施分配多人同时进行清洗作业。

 以上就是小编给大家介绍的饭店厨房设备的五种类型，相信通过小编的介绍大家对于饭店厨房设备也有了更多的认识。大家以后在选择厨房设备时一定要对其进行详细的了解，大家如需了解更多相关内容可阅读《饭店厨房设备维修的常用方法》。