随着社会经济水平的提高，人们生活水平的改善，生活品质的提高。人们对于酒店的要求也在不断提高。因此为了满足人们的要求，酒店的布局也在不断的完善。目前开放式酒店厨房得到了广泛的使用，接下来小编就来给大家介绍一下开放式酒店厨房的使用注意事项。

 当今人们对生活品质的提高，酒店也随之升级，开放式酒店厨房设备设计也越来越受到人们的青睐，在享受美味用餐的同时，又能欣赏菜品的制作过程，这样的酒店厨房工程也被酒店管理者所采用。

 酒店厨房设备安装定位后就很少移动，食物残渣淹进人无法清理的死角，时间一久就会发霉变味，成为污染源。因此，设计时消除死角是保证卫生淸洁的关键。在酒店厨房设计时要格外注意工作间内不要出现清理死角，保证用工具或用水可以淸理到各个角落。在设计时要格外注意工作间内设备之间与墙壁尽量采取相应的围挡措施，避免食物、污水遗落缝隙成为霉变垃圾。

 由于厨房位置或设在地下室、或设在背阴边角的位置，加上厨房高温潮湿、油烟噪音，为保障厨房环境，较高的设备尽量不要挡窗，这样有利于采光和通风，也有利于照明节省用。

 酒店厨房设备多、密度大，设备布局应尽量保证厨房的宽敞明亮，尽量不要阻挡视线。应该先低后高、先窄后宽地布局，将冰柜尽量设在墙角，使视觉宽敞，也有利于采光和通行。

 以上就是小编给大家介绍的开放式酒店厨房的使用注意事项。相信通过小编的介绍大家对于开放式酒店厨房也有了更多的认识。我们在进行厨房布局时要有所取舍，适当的进行调整。大家如需了解更多相关内容可阅读《开放式酒店厨房工程设计原则[2017最新推荐]》。