艺术造型抽油烟机

  明档厨房的抽油烟机最好不要采用后厨那种油烟机，不美观且噪音大。餐厅明档厨房将油烟机设计成这种艺术造型看起来很漂亮，客人根本不知眼前这看似像灯罩的吊饰会有抽油烟的功能。明档厨房里的厨具既能用来加工美食，还要具有美化功能。

电磁炉加热----无油烟香气四溢

   在用煲仔电磁炉熬制辣椒油、蒸制粽子等加工过程中，不会产生炉灶油烟，但加工时产生的香气会弥漫到整个餐厅。客人寻味而来，香气四溢是刺激食客食欲最好的兴奋剂。

明档木箱-----古法蒸馒头

  使用传统木箱蒸制馒头，加热均匀，馒头口感特别筋道，模样看起来返璞归真，使人有一种迫不及待地想把馒头拿出来咬一口尝尝鲜的冲动。

用专业纯净水机磨豆浆

   为了保证食品安全，在豆浆机上方安装净化水机器，并将净化水机与豆浆机打造成一个系统，就可以利用纯净水制作豆浆，杜绝一切安全隐患。

墙上安装切割土豆条机

   西北菜中会大量用到土豆条，这么大的工作量完全靠人工时间成本太高。为此，我们研发出了切土豆条的机器。将机器钉在墙上，只需将土豆塞到网口处，将手柄大力按下，土豆块就会被下面的刀口自动切割成土豆条，十分方便。

镶皮大锅样子时尚

   镶皮大锅适合在明档厨房中推出，以客人的角度从水平方向看过去非常漂亮，不走近不易发现这是一款熬制浓汤的大煮锅。

蔬菜保鲜机省人力

   高峰期间，工人只需提前将蔬菜配料切配后，放入蔬菜保鲜机内保存，蔬菜保鲜期会大大延长，长时间放置新鲜依旧。大厅服务员根据客人需求，随用随取，改变过去厨师接一个单子做一份的情况，节省了人力。这款机器还特别适合在火锅店中使用。

   长沙艾默柯厨房工程，6年厨房工程经验，专业提供酒店、食堂、特色餐饮厨房工程解决方案以及各类厨房通用设备。如果您对艾默柯厨房工程感兴趣或想购买放心的厨房设备，请点击在线客服或致电400-0731-815。艾默柯竭诚欢迎您的咨询！