厨房是餐厅的灵魂和心脏，从酒店正式开始筹备时,就必须对这个心脏进行很好的规划、设计和建设。设计一个商用厨房时，有三点是从一开始就要考虑的，而且它们贯穿商用厨房设计过程中的整个流程：目的，预算，空间。下面艾默柯厨房设备厂家小编就带你来了解一下，一起来看看吧!

从餐饮业主的角度出发

1. 合理配比餐饮设备

厨房设备的选型和配比以适用、实用为原则，分析满足餐厅出品要求，参考业主厨房投资预算，让业主以最合理的投资来采购性价比最高的设备，充分的利用厨房的每一寸宝贵空间，发挥用每一台设备最大功能。

厨房设计顾问公司会根据酒店的定位，忠于厨房出品的需求，为厨房配比合理的餐饮设备。

2. 节能高效的厨房设计理念

在餐厅的日常运营中，厨房的能耗开支占到很大的一部分，厨房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油烟废气和垃圾，节约能源，降低能耗，减少污染物排放，是厨房设计的重要指标之一。

厨房设计方案的优劣和设备的选型决定着整个餐厅的运营成本，要从降低厨房运营成本的角度出发，设计合理的厨房布局流程，提高出品速度和厨师工作效率。

2. 省钱的厨房

设备初期投资省钱，厨房运行成本节能省钱，厨房动线合理，减少人力成本，时间成本。

厨房设计是一项复杂的技术，决定厨房建设投资，决定运营成本，决定空间利用率与工作流程，影响工作效率和出餐质量，更决定厨房工作环境。

选专业的厨房设计公司有什么优势呢？

设计师不带任何额外的经济目的来为客户设计，并一心一意的考虑如何满足餐饮业主的方案优劣。

厨房设备公司的设计师由于公司的影响下，为保护公司的利益着想，为促成合同，因此设计上会受到很大的局限。这就是厨房设备公司免费设计和专业的第三方设计方案的根本区别。

厨房设计顾问公司为客户提供设计服务之后与客户同为甲方，改变了以往客户自己面对设计和施工一体的局面。专业的设计公司介入，可以帮他们的客户摆脱孤立无援的局面，并一起监督厨房设备公司，使得厨房设备公司规范标准的施工，合理的报价！想了解更多相关厨房设备知识，请阅读《怎么选购到安全环保的厨房设备？[今日推荐]》