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采购厨房设备要注意哪些[买家必读]
来源: 发布日期:2018-03-12
随着餐饮行业的飞速发展,厨房设备的种类越来越多。很多客户在购买厨房设备的时候不知道要如何选择,产品质量性价比成为各个客户关注的焦点。但是近年来随着市场经济的发展,出现了一些劣质的产品和生产厂家。大家在采购厨房设备的时候需要注意哪些呢?下面艾默柯厨房设备厂家带大家一起来了解下。
采购厨房设备要注意以下几个方面:
一、适合自己的才是最好的
这里我们要说的是再好的厨房设备,如果不适合自己,再好没有用。采购厨房设备应该根据经营的长远规划,明确厨房的用途。
从设备价格、设备功能、材质、能耗考虑
二、不买最便宜的、选择性价比最高的
价格低的产品不一定性价比高,所谓性价比,是指经济合理和质量兼顾,力求以经济合理的价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌设备,尽可能降低其采购、安装及使用的费用。
性价比体现在、能耗低、热效率高、优质材质、使用年限长等方面。
三、安全第一、
所采购的厨房设备最好有的安全装置, 比如带有自动报警、 自动断电等功能,一定具有安全说明书。
采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、(清洁卫生容易割伤手)。
厨房设备容易出事故地方、排烟着火、压面机压手、油锅着火。
四、防腐性、便于清洁
当然,所采购的设备还必须符合卫生的要求,应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成,接触食品的部分可采用304不锈钢板。
所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗,设备的工作台、调理柜的门也应便于清洗拆卸,设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收。
选购厨房设备注意事项:
一、厨具的周围有水槽、洗碗机、油烟机等等设备,要根据一定的需要程度来购买和放置这些设备。在选择厨房设备的时候,还要考虑它的重量、功能等各种要素。所选的产品要防静电、耐磨性好、防火防电。设计也要美观实用。
二、放在厨房里用来烹饪的设施、器材统统都称为厨房设备。一般都包括用来烹饪和加热的、用来处理加工类的、清洗和消毒的一些用具、给食物用来保温或者是低温的存贮的设备。我们通常用到厨房设备有通风设施、处理废气的设施等。
三、在选择节能灶的时候,首先要了解它的热效率,要检查它的检测报告,一般选择热效率在百分之七十以上的节能灶是很棒的。然后要选择节能率相比较高的,节能是现在人们很关心的问题,一般的节能率在接近百分之五十已经很好了。
在选购厨房设备的时候结合以上几个方面,就能做到选出自己心仪的厨房设备带回家啦!想了解更多关于厨房设备的知识就请往下点击吧《商用厨房设备厂家有哪些 2018商用厨房设备厂家大全》
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