商用厨房设计及改造引发了很多人的注意，那么，到底商用厨房设计及改造需要注意哪些问题呢？下面，我们就一起来了解下这方面的信息吧。

1、首先，安全性是首要考虑的问题，厨房的所有设施特别是头顶上的设备尽量不要有尖角突出。

能够把这些角弄成圆的，或许用玻璃纸包住它们，或许买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。当然，厨房里最佳避不用垫子、席子，有人拿着盘子、有滚水的茶壶时简略滑倒，还会烫坏他人。

2、厨房防水疑问厨房的水是不多的。

防水主要是要确保洗菜盆的方位和地上的倾角。前者最关键是做好接口的防水。用夹板做的橱柜受水后通通气就行了，但组合式的橱柜受水后就会胀大，致使这以后外表防火板层脱离。因此橱柜的座地有些一定要做10公分的砖台，防水最有用。

3、橱柜的台面 现在装饰的台面最主要是天然石(大理石或许花岗石)和人造石。

这两种资料都能够用，相对来说，天然石较硬、而人造石较软。但是人造石较美观，随你喜爱啦。在这里我要着重的是：现在市面上的人造石是十分差的，在1997年，那时分的人造石是进口的，质量比较好，报价约为1200元/平方米。现在的约为600 元/平方米摆布就有买卖了。这一两年呈现了很多的国产货，质量尽管有上升，但仍是过不了关。尽管国外的人造石能够用砂纸处理外表的划花纹路，但国产的人造石却是越磨越花。我有一个工程的厨房即是业主自个向这些公司订做的，尚不行半年现已把洗菜盆和问好分外表磨得花哩咕噜了。

4、厨房不要彻底封闭吗?

面临厨房装饰，许多人在参阅了人家的一些厨具公司的样板或许图像后也对开放式。但这里有一个简略的知识疑问：中餐和西餐有何别离?本来我们在看那些图像时极简略被作用上诈骗。大多数的瓷砖供货商的图像都是在十几二十平方的间隔(注意不是墙)里做的样板。而当前在深圳区域的厨房面积也即是6个平方摆布。

最大的也不超越8个平方米。因为生活习惯的不同西餐许多时分仅仅烩意粉牛排、用多士炉烤面包。而中餐许多时分是煎炒的，犹其是在一些用动物油而不是用植物油的煮食中，油烟都许多。所以，除非你是一个喜爱吃西餐的朋友，否则你仍是老老实实地用封闭式的厨房。假如你喜爱，当然能够用玻璃来做间隔，最少能够能满意一下心思需要吧。