餐厅厨房不管是对居家而言，还是对从事餐饮行业的机构而言，里面相应的设备是一定要有的。餐厅厨房设计应包含哪些设备？基本的设备是一定要有的，做饭相关的设备，而同时对于酒店这样大一点的厨房来说，还有一些不可缺少的设备，一起来详细了解下吧。

餐厅的后部需要直接的照明，但设计上要十分仔细。例如西餐厅厨房，尽管在进行类似于区分后腹的牛排和上腹的牛排的工作时需要有足够的照明，但是过强的灯光会最终导致眼疲劳。显然，如果安装角度适宜，直接的工作照明既实用又能节约能源。

为了确保食物看上去有最佳的色泽，厨房烹饪区应该使用白炽灯。因为这样可以使厨师在与顾客所处的照明条件相同的环境中烹饪食物。传统上，装饰性照明在很多厨房中并不重要，但是在展示性厨房中却非常关键。例如，许多展示性厨房就采用戏剧式灯光对工作台面和各种食品进行照明。这种照明既有利于厨师的工作，又能够使顾客观赏到食物的准备过程。

厨房是一个嘈杂的工作区。大量的噪音会使人感到不适，会增加工作环境的危险度，强烈的噪音还可能影响厨师与服务人员的交流。最终，这些因素会导致顾客的不满。

对噪音的控制不仅与消音材料的安装有关，而且还与产生噪音设备的选择和布置有关。如果餐具洗涤机安装在厨房的入口处，那就要进行噪音控制，以避免洗涤或取餐具时的噪音传入用餐区。绞肉机和厨具洗涤设备要远离厨房的烹饪区，因为它们产生的噪音会影响服务人员与厨师的交流。

厨房的天花板上普遍采用消音的瓷砖。洗涤区与用餐区之间的墙壁也通常采用消音或隔音的材料。为了限制洗涤机在厨房中产生的噪音的传播，应该将洗涤区与厨房后部的其他区域分离。

餐厅厨房设计应包含哪些设备？上面介绍了相关的设备，对于大型的厨房来说，这些设备最好都配备上了，不要缺少了，否则如果出现了什么不良的状况，能尽早采取相应的措施，避免发生意外。