厨房是烹饪美食的场所，要想做出来各种各样美味的食物，一方面要有专业的技术人员，而同时厨房相应的设备也是不可少的。厨房设备种类有哪些呢？包括的种类性不少，下面就以商业用的厨房为例子，将厨房设备大致归类一下，缺少了其中的任何一项，都可能会影响食物的制作。

厨房用具第一类：储藏用具

储藏用具分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间，如底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

厨房用具第二类：洗涤用具

洗涤用具包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

厨房用具第三类：调理用具

调理用具主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

厨房用具第四类：烹调用具

烹调用具主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

厨房用具第五类：进餐用具

进餐用具主要包括进餐时的碗、杯、刀、叉等器皿。

以上这五大类，是厨房用具常见到的种类。每一大类的下面又有不少小的分类，具体需要用到哪些，那么就应该准备齐全了，这样才能在用到的时候，做到有备无患，否则可能会影响到正常的美食制作。