一、中央商用厨房工程方案设计要点：

  1、厨房灶具设备配备绿色节能厨房－商用大功率电磁灶产品

  2、厨房排烟系统建议选用符合环保和消防要求的运水烟罩+油烟净化器复合式油烟治理系统，确保除油烟效果达到国家环保局《大气》所要求的排放标准。

  3、厨房通风技术应采用先进的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油烟多等特点。

  4、厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。

  5、确保厨房设计流程符合卫生防疫部门的要求。

二、中央商用厨房工程深化设计要点

  1、厨房设备平面布置图

  2、厨房设备土建隔断图

  3、厨房设备地沟图

  4、厨房设备上水预留接点图

  5、厨房设备下水预留接点图

  6、厨房设备电力预留接点图

  7、厨房排风、送风走向图

  8、厨房设备天然气预留接点图

三、中央商用厨房工程厨房筹建施工中注意的问题：

  1、排/送风的问题

  2、排水地沟的问题

  3、油烟环保问题

  4、厨房施工各专业方面的配合问题

   长沙艾默柯厨房工程，6年厨房工程经验，专业提供酒店、食堂、特色餐饮厨房工程解决方案以及各类厨房通用设备。如果您对艾默柯厨房工程感兴趣或想购买放心的厨房设备，请点击在线客服或致电400-0731-815。艾默柯竭诚欢迎您的咨询！

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