学校食堂厨房工程设计怎么做？随着经济的发展，学校内部优化食堂一般是很多学生及家长都关心的问题，学校食堂厨房工程是整个后续厨房用餐工作的核心，厨房工程设计的好坏关系到学生及老师的饮食，那么你知道学校食堂厨房工程设计怎么做吗？接下来湖南艾默柯小编就来为大家详细讲解一下吧！
　　1、学校食堂厨房工程之卫生安全原则

　　学校食堂厨房工程的主要原则是卫生。首先，设备选型应安全、节能、坚固、实用、易于操作、卫生、美观。根据实际操作和国家有关部门的规定，将后厨划分为功能区域，从供给储藏、分类堆积、清洗加工、切割、蒸炒、饮食到最终清洗消毒，厨师按照取-洗-切-烤的顺序正确配置，避免生热食品的流线交叉地板选择防滑地板砖，接缝小，减少污垢的储藏，厨师各区域之间设计排水沟，使厨师整体的清扫变得容易。有了清洁卫生的厨师，可以确保每个学生的饮食卫生。

　　2、学校食堂厨房工程之秩序安全原则

　　秩序安全分为安装安全和厨房设备选择安全。安装安全要求专家测量、设计、确保制作尺寸正确，排烟系统整体也需要相应的安全保护措施，配管内安装防火阀，可有效防止炉火旺盛引起的火灾。检查烹饪器具五金(铰链、把手、轨道)是否牢固，烹饪器具是否牢固，厨房设备选择的安全要求产品应具有耐磨性、耐酸碱性、防火性、防菌性、防静电性等。

　　3、学校食堂厨房工程之速度安全原则

　　速度安全，速度高。学校食堂为师生提供服务，以学校规定的休息时间为基准，为师生提供美味的饮食标准。

　　4、经济安全原则

　　经济安全是经济、持久。学校食堂的设计应遵循经济节约，避免奢侈夸张的设备必须持久耐用。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的学校食堂厨房工程设计怎么做，2022学校食堂厨房工程设计方案，学校食堂厨房工程设计十分重要，厨房工程包含很多的关键设计，使用在找厨房工程厂家时可以先调查一下是否有足够的经验。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《学校食堂厨房工程设计为什么要找专业公司，看完本文就懂了【实时更新】》