餐饮商用厨房工程排烟系统怎么设计？商用厨房工程广泛应用于酒店、学校、餐饮、单位等行业，商用厨房工程包含了很多类具体的设计工程，其实排烟系统设计对餐饮厨房来说十分重要，厨房如果排烟做不好，就会导致前厅用餐环境不好，消费者的体验就会大打折扣，接下来艾默柯小编就来为大家详细讲解一下餐饮商用厨房工程排烟系统怎么设计吧！
　　1.餐饮商用厨房工程排烟系统的组成

　　餐饮商用厨房工程的排烟系统主要由集烟罩、厨房排烟管道、油烟净化器、消防排烟风机、消声器等组成。

　　2.餐饮商用厨房工程排风量的确定（风机型号HTFC-22#风量30000m3/h）

　　为了能确保净化作用，在具体设计时排烟风量需要严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度一般不少于0.5m/s。最低排风量一般用下式计算：L=1000PH

　　在具体的排烟设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对餐饮厨房通风量的规定，餐饮厨房通风量也可按如下换气次数确定：

　　中餐餐饮厨房：L=40～50（次/h）；

　　3.商用厨房工程排烟管道（运用304不锈钢，焊接而成，排烟管道尺寸600*600，从房顶通过地沟低空排放）

　　餐饮商用厨房工程排烟管道的水平段不宜太长，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

　　外墙立面风管外侧干挂石材，石材颜色完全与原建筑融为一体。当风管下到地面以下，整个做13米长规格为1000*500地沟，地沟考虑防水，承重，再通过可视管井排放，排放风口，烟气无色无味，温度接近室外空气温度，风速为3米/秒，相当于3级风的感觉。

　　4，油烟净化器，要和风机风量完全吻合，才能达到绝对的净化作用。

　　5，吸收过滤器，因油烟根据现场情况，解决方案必须低空排放，为了能停车场公共环境质量，我们对油烟做净味，降温处理。

　　6，屋面隔音房，内层微孔吸音板，中间夹层为防火超细吸音棉，完全降低设备运行噪音，外层干挂墙面砖，全然解决其他业主视觉上的不适。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的餐饮商用厨房工程排烟系统怎么设计，2022餐饮商用厨房工程排烟方案，商用厨房排烟系统的设计要根据行业来判断，不同行业的商用厨房工程排烟量也是有区别的，在进行商用厨房工程排烟设计时也要考虑环境外观的美化。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《商用厨房工程如何进行设计，2022商用厨房工程设计思路【今日推荐】》