500人工厂食堂厨房设备需要有哪些配置？随着科技的发展，在厨房设备应用中也有不断的在进步，厨房设备的种类增加，也使功能化更加的精细，同时也有很多功能一体化的厨房设备受到欢迎，在食堂厨房中厨房设备是不可少的存在，接下来艾默柯小编就来为大家具体讲解一下500人工厂食堂厨房设备需要有哪些配置吧！
　　一、食堂厨房主操作间设备配置清单

　　主要用来制作汤类、热菜类。

　　使用设备有：四眼鼓风灶（少量热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料放存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池等。

　　二、食堂厨房面点间设备配置清单

　　主要用来加工米、面、饼类主食。

　　使用设备有：面粉车、木面案板台、和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（压制面条）、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、双层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、饼类烤制）、落地式电饼铛（制作饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调理柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟收集净化）、隔油池（除油污）等。

　　三、食堂厨房售餐间设备配置清单

　　主要用于用餐前的准备。

　　使用设备有：四格热汤池柜（菜品保温）、保温暖汤车（汤、粥、米饭保温）、单开调理柜（餐具存储），单星水池、混水龙头等。

　　四、食堂厨房粗加工间设备配置清单

　　主要用于蔬果、肉类的初步加工，包含清洗和切配。

　　使用设备有：单星盆台（清洗肉类）、大斗单星水池（清洗蔬果类）、切片机（肉类食材的细切）、绞肉机（做肉馅）、双层工作台（食材的初步切配）、四层货架等。

　　五、食堂厨房消洗间设备配置清单

　　主要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。

　　使用设备有：洗碗机（碗碟的清洗消毒）、洗碗机用软水机、集气罩（洗碗机热气的收集）、单星污碟台（污碟的浸泡及预洗）、高压花洒（污碟的预洗）、洁碟台、残食台（残食的收集）、洗地龙头（地面的清洗）、高温消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存储）等。
　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的500人工厂食堂厨房设备需要有哪些配置，2022工厂食堂厨房设备清单,一般的厨房设备都是需要先区分功能间，根据经营者的方向来配置具体的清单。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《工厂食堂厨房工程如何设计，2022工厂食堂厨房工程设计简约方案【建议收藏】》