单位食堂厨房工程怎么设计，202单位食堂厨房工程设计方案【含工程图】-行业知识

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单位食堂厨房工程怎么设计，202单位食堂厨房工程设计方案【含工程图】

来源：发布日期：2022-08-17

单位食堂厨房工程怎么设计？随着厨房设备的升级，一些厨房工程要求的相关规定，在进行厨房工程建设时要对厨房全方位的勘察才可设计，商用厨房工程一般用于酒店、餐厅、单位企业或学校等，属于大型类的工程项目，有很多的繁琐项目都需要考虑，接下来艾默柯小编就来为大家详细讲解一下单位食堂厨房工程怎么设计吧！

　　一、煮饭设备-电饭煲。目前，煮饭使用更多的是天然气或液化气炉。其中，最常见的产品有：双头单尾炉，双头双尾炉，单头单尾炉，双头和单头低汤炉，单门，双门厨房也使用铁板烧设备等。这些燃气设备在使用前一般都要经过相关测试。随着电磁技术的发展，少数厨房已经开始使用绿色环保的电磁炉，并将节省成本，这将是厨房设备行业未来的发展趋势。

　　二、排烟通风管道系统。为了食品卫生和厨房操作人员的健康，排烟管道系统是每个厨房必备的。常见的设备包括头罩，水罩，油烟净化器，风扇和其他厨房净化设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积，并且必须大于燃气设备面积的20％以确保空气质量不会影响人体正常循环。国家食品监督管理机构对于这一块特别看重，应予以重视。

　　三、厨房调节设备。调节设备种类、样式、名称极其繁多。常用的有手术台，米线架，3-5层碗碟架，面桌，水槽等设备，方便厨房操作人员对食材进行清洗、切割、放置处理。

　　四、厨房机械设备。小型机械设备亦是种类、名称、样式繁多。常用的产品是压榨机，豆浆机，咖啡机，制冰机，切片机，搅拌机，揉面机等。此类型设备主要根据厨房的规模大小以及厨房设备的需求来决定准备哪些机械设备

　　五、厨房制冷保温设备。对于原材料的储存，通常需要使用冰箱或者冷冻机，最常见的是4门和6门。根据食材处理要求的不同还要求备有热水器、保温台等。

　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。

　　综上所述，就是小编为大家整理的单位食堂厨房工程怎么设计，202单位食堂厨房工程设计方案，单位食堂厨房工程设计主要靠谱到后厨的设备安装、就餐人员的数量摆放以及消防安全措施等，选择专业的厨房工程团队是一个不错的选择。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《商用厨房工程设计时有哪些注意事项，本文带您详细了解【实时更新】》

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