工厂食堂厨房工程设计需要考虑哪些因素？商用厨房工程建设是一个专项工程，用于商用的厨房建设，与普通的厨房是有很大的差别的，工厂食堂想要进行厨房工程设计就必须要考虑到很多的因素问题，就餐人员数量、喜好、厨房工作流畅、消防安全等都是在设计时需要考虑进去的，下面艾默柯小编就来为大家具体讲解一下吧！

　　首先，作用的对象。除了家庭，还有诸如酒店、宾馆和工厂等领域也需要厨房，而这些领域在使用厨房上有特殊的要求，所以厨房设备工程在设计时，就要根据作用的对象，设计合适的厨房结构，每一个厨房设备也要根据需求来选择，这样才发挥该工程的作用。


　　其次，用餐者的数量。对于家庭来说，人数并不是太多，所以厨房设计时，结构和功能上要考虑到这一特性，但除了家庭之外的食堂，就餐者的数量比较多，所以在设备的选择上，要满足众多人的需求。


　　第三，用户的喜好。厨房设备工程可以将厨房打造成各种风格，这就需要根据用户的喜好来确定，因为只有自己喜欢的才是最好的。


　　最后，消防安全。1、厨房中的大量烹饪油烟：厨房长时间暴露于煤和煤气中，场地的自然环境通常是潮湿的。在这样的标准下，整个过程着火引起的不均匀燃烧材料和气体挥发引起的厨房油烟非常严重。容易积聚并产生一定厚度的易燃材料。白色边缘填充液体和粉末层粘附在墙壁，排气管和抽油烟机的表面。如果不立即清洗排气管，将会引起火灾。


　　2、电器路线的安全隐患很高：在某些厨房中，仍然存在铝铜芯电缆代替铜芯电缆用于室内装饰的情况，这些电缆没有管道连接，主闸门也没有安装在身体后面。在水电工程和厨房油烟的长期侵蚀下，这种设备非常容易发生停电，短路故障和火灾。另外，工厂厨房中正在运行的设备很多，并且过载情况更加严重。大功率插座设备，在整个应用过程中，会因电流过大引起火灾。


　　3、多燃料：厨房是一个用火上班的地方。所有天然材料通常都是压缩天然气，液化气，天然气，木炭等。如果实际操作不好，很容易引起泄漏，着火和爆炸。


　　4、食用油使用不当会导致火灾事故：厨房中使用的食用油大致分为两种，一种是燃料用食油，另一种是植物油。燃料用食油是指大中型旅馆和饭店的柴油发动机，汽油和柴油发动机。柴油的闪点低，由于其防火和放置不当，很容易在整个应用过程中引发火灾事故。


　　5、炉灶设备容易发生事故：如果炉灶和厨房用具操作不当，很容易在厨房引发火灾。在日常生活中，有许多因压力锅，蒸汽锅，电饭锅，制冷装置和电烤箱操作不当而引起的火灾事故。

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　　综上所述，就是小编为大家整理的工厂食堂厨房工程设计需要考虑哪些因素，2022工程厨房工程设计要素，厨房工程的设计时很重要的部分，一个厨房就能烹饪出很多美味可口的饭菜。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《工厂食堂需要什么厨房设备，2022工厂食堂厨房设备清单【含详情页目】》