酒店厨房工程如何进行防御措施？随着科技的不断发展，在厨房工程这一块的要求也是比较严格的，酒店厨房工程一般都是采用节能、防火等设备进行建设，并且要做到便于清洁卫生、整洁等，下面一起来看看酒店厨房工程如何进行防御措施吧！

　　针对绝大多数厨房的现状，加强对酒店厨房的防火安全管理是消防工作的重点。


　　1、加大对酒店厨房员工的消防安全教育，定期对其进行培训，并制定相应的消防安全管理制定。


　　2、对厨房内的燃气启动电源开关。


　　3、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道清洗至少应每半年清洗一次。


　　4、厨房内的电器设施应严格按照国家技术规范，严禁“以铜代铝”的现象发生。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭为佳，防止水往外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧，厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。


　　5、厨房内使用的各种炊具，应该用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。


　　6、工作结束后，操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断电源、火源。


　　酒店厨房设备的选购原则有以下几点：


　　卫生：酒店厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。


　　防火：酒店厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


　　方便：厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。


　　美观：酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。


　　安全：酒店厨房设备除了防火安全等，还需要其产品的质量保证，酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全


　　环保：酒店厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃气，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。

　　湖南艾默柯节能厨具有限公司自成立以来，专注于商用厨房整体项目节能技术，企业秉承“科学、节能、高效”的服务理念，力争为客户提供更安全、更耐用的产品；且组建了售后维修专用车队，采用24*7的工作时间，全方位保证用户设备正常运转。切实为各行业客户在降低能耗和减少人员依赖等多方面节省每一分成本，以贴心专业的服务成为具有核心竞争力的节能商用厨具定制服务商。


　　综上所述，就是小编为大家整理的酒店厨房工程如何进行防御措施，2022酒店厨房工程防御措施要点，酒店厨房工程的防御措施是十分重要的，可以节约很多的能源，能避免发生火灾事故更加的安全。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《大型酒店厨房设备安装有什么要求，2022大型酒店厨房设备安装事项【实时更新】》