学校食堂厨房设备有哪些？学校食堂厨房的教育规模、方式等不同，在采购厨房设备的时候就有不同的设备需求，但是一般很多厨房都是会配有包括面点间、主操作间、粗加工间、备餐间、洗消间等功能区，那么你知道学校食堂厨房设备有哪些吗？接下来艾默柯小编为大家详细讲解一下吧！

　　一、主食间设备装备清单


　　面点间首要用来加工米、面、点心类主食。运用设备有：和面机（和面）、搅拌机（搅拌面团）、压面机（限制面条）、面粉车、木面案板台、双门蒸饭箱（面点、米饭等主食的蒸制）、多层电烤箱连醒发箱（面团醒发和面食、点心类烤制）、落地式电饼铛（制造饼类）、四门高身雪柜（食材暂存）、单开调度柜（暂存调料）、双星水池（半成品清洗）、光解式烟罩（油烟搜集净化）、隔油池（除油污）、混水龙头（可一起出冷热水）、洗地龙头号。


　　二、副食操作间设备装备清单


　　中餐热厨间首要用来制造汤类、热菜类。运用设备有：单头鼓风灶（少数热菜炒制）、大锅灶（大量热菜炒制）、双头低汤灶（煲汤）、双层工作台、四门高身雪柜、四层货架（物料暂存）、双星水池、光解式烟罩、隔油池、洗地龙头号。


　　三、粗加工间设备装备清单


　　粗加工间首要用于蔬果、肉类的开始加工，包括清洗和切配。运用设备有：单星盆台（清洗肉类）、大斗单星水池（清洗蔬果类）、切片机（肉类食材的细切）、绞肉机（做肉馅）、双层工作台（食材的开始切配）、四层货架等。


　　四、消洗间设备装备清单


　　消洗间首要用于餐具和厨具的清洗消毒及暂存。运用设备：洗碗机（碗碟的清洗消毒）、洗碗机用软水机、集气罩（洗碗机热气的搜集）、单星污碟台（污碟的浸泡及预洗）、高压花洒（污碟的预洗）、洁碟台、残食台（残食的搜集）、洗地龙头（地上的清洗）、高温消毒柜（餐具消毒）、碗碟柜（餐具的存储）送餐车等。


　　五、售餐备餐间设备装备清单售餐间首要用于用餐前的预备


　　运用设备有：五格热汤池柜（菜品保温）、保温暖汤车（汤、粥、米饭保温）、单开调度柜（餐具存储），单星水池、混水龙头号。别的还有开水器、开水器用滤水器、调料车、平板车、送餐车、收残车等厨房设备。

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　　综上所述，就是小编为大家整理的学校食堂厨房设备有哪些，2022学校食堂厨房设备清单，学校食堂厨房设备主要是采购些餐前准备的东西，提高效率。感谢大家的阅读，希望对大家有所帮助，如需了解其他相关讯息请阅读《学校食堂厨房工程怎么设计，2022学校食堂厨房工程方案【含效果图】》