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酒店食堂要怎么做厨房布局设计,大型酒店食堂厨房设计方案「含效果图」

来源:    发布日期:2021-11-24

    酒店食堂要怎么做厨房布局设计,大型酒店食堂厨房设计方案「含效果图」
酒店食堂要怎么做厨房布局设计,大型酒店食堂厨房设计方案,酒店食堂不同于我们家里的厨房,酒店厨房考虑的更全面更方便,那么就酒店食堂要怎么做厨房布局设计呢,下面艾默柯小编就和大家一起聊一聊这个问题吧,全是干货哦,肯定会有所收获的。

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厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。
一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。
三、方便。酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。

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综上所述,以上就是关于酒店食堂要怎么做厨房布局设计,大型酒店食堂厨房设计方案的全部内容了,感谢大家的阅读,希望能帮助到大家,为大家解答疑惑,如需了解更多关于商用厨房设备的相关资讯,推荐阅读《餐厅厨房设备定制多少钱》

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