工厂厨房设备有哪些，工厂厨房设备大全-行业知识

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工厂厨房设备有哪些，工厂厨房设备大全

来源：发布日期：2020-07-06

　　工厂厨房设备有哪些，选择食堂厨房设备的前提是，食堂厨房的设计合理、功能间设置合理、设备位置和尺寸预留合适。水电位不要出错，排烟设计不要有问题，不能影响厨房设备的使用。接下就一起跟着艾默柯厨房小编来看看工厂厨房设备的有关知识吧。
　　还有其他方面的注意事项，咱们往下看吧。
　　一、灶具类
　　主要是大锅灶、炒灶、煲仔炉等，一般选用燃气灶，节能灶。电磁灶比较费电。但应该注意灶具在工作时燃气鼓风产生的噪音会比较大，可能会影响附近人群，所以相应的设备需要配备消音设施（如排烟风机消音房）。
　　二、调理类
　　主要是工作台和肉类、蔬果类粗加工设备以及面食机械，工作台采用不锈钢的，光滑平整没有毛刺，木面案用来做面食，其他的机械设备品牌有万寿山、恒悦、银鹰。

　　三、水池类

工厂厨房设备

　　四、烹调类
　　主要有烤箱、电饼铛、蒸箱等，用于菜肴和面食材的烹制，主食要用蒸箱。银谷、恒联、亿高等品牌都是比较实用且价格实惠的。
　　如果设置零点厨房，可能要用到扒炉、烤炉等设备，自助餐设备有自助餐台、自助餐炉、暖汤鼎、饮料鼎等自助设备。
　　五、排烟类
　　排烟管道截面积要足够，能够将厨房内的油烟及时完全地排出，而且还需要设置补风系统，门窗或者暖通。
　　六、保温类

　　售饭间一般使用五格保温售饭柜、保温汤桶，保温类设备还有冰箱、冷库等。

　　另外还有食堂厨房必备设备——卫生设备（消毒柜和灭蝇灯）和厨房灭火设备。
　　在选择食堂厨房设备时，首先要注意选用的设备尺寸和型号要适宜，以防位置不足，放置不合适。还要根据用餐人数选择合适功率的设备，设备要方便操作、安全、符合人体力学原理，和一般使用流程。
　　最好是选择质量好点的厨房设备，使用时间长且安全健康，长期看来比较合算。选择定制设备会比标准款设备贵，电器的定制款要贵很多。其他的台类设备可以根据现场情况和设计需要配置。
　　工厂厨房设备有哪些，上述就是艾默柯厨房小编给大家介绍的有关工厂厨房设备的知识，相信大家看完之后对于有关工厂厨房设备能有一个全新的了解和认识。更多有关工厂厨房设备的知识欢迎阅读《工厂厨房设备有哪些，2020工厂厨房设备采购清单[买家必看]》

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