厨房设备的正确操作你都知道吗？看完你就明白了-行业知识

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厨房设备的正确操作你都知道吗？看完你就明白了

来源：发布日期：2020-04-07

　　厨房设备的正确操作你都知道吗？就厨房设备来讲，商用厨房设备的操作复杂程度相比家用厨房设备来说大大增加，那么，你知道厨房设备的正确操作吗？这里接下里艾默柯厨房小编来给大家详细介绍一下。
　　一、炉灶安全使用
　　商用厨房设备错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动。
　　造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成"爆燃(崩锅。
　　正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。

　　商用厨房设备正确操作相当重要

厨房设备

　　二、蒸煮炉除垢
　　错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理。
　　造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏。
　　正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜）。
　　三、开水机除垢

　　错误操作:不换水、不除水垢

厨房设备

　　造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。
　　正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。
　　厨房设备的正确操作你都知道吗？上述就是艾默柯厨房小编给大家详细介绍的有关厨房设备的正确操作方法知识，相信大家都看明白了吧。这里主要提一下，大家要特别注意炉灶安全使用、蒸煮炉除垢以及开水机除垢的操作。更多资讯欢迎阅读《学校食堂厨房设备如何布置？学校食堂厨房设备布置要求解析》

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