医院食堂厨房设备采购需要注意什么？医院食堂厨房设备采购须知-行业知识

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医院食堂厨房设备采购需要注意什么？医院食堂厨房设备采购须知

来源：发布日期：2020-04-01

　　医院食堂厨房设备采购需要注意什么？医院食堂厨房设备的采购相较于一般的食堂厨房设备的采购更需要注意一些事项，那么，医院食堂厨房设备采购需要注意什么呢？接下来艾默柯厨房小编就来给大家详细讲解一下。
　　第一招做好厨房设备的预算

　　在选择设备前要根据实际情况去做预算,如菜品质量和价格的高低、餐厅的环境如何、菜系类型等,综合考虑后做出的预算才会比较符合实际.如果自己做,预算太高,浪费金钱.如选用的厨房设备尺寸太大、功率过高,也会给人"杀鸡用牛刀"的感觉.艾默柯厨房会为每位客户综合考虑后,列出厨房设备清单,避免设备闲置。

食堂厨房设备

　　第二招按商用厨房设备的功能需求来选择
　　菜品质量要求较高,菜品精细,所需要的设备种类相对较多,不同的型号和不同的功能,设备的价格影响也较大,可以根据具体的需求来选择粗加工设备,如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机,还有水池、隔油池等,在众多厨房设备生产厂家中,可选用艾默柯厨房设备,产品质量过硬又耐用。
　　第三招要依据情况选择不锈钢材质
　　一般常用的不锈钢材质有201和304两种型号.201不锈钢具有一定的耐腐蚀性,其适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用.304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工,是国家认可的食品级不锈钢。

　　第四招功能间综合运用厨房设备

食堂厨房设备

　　在满足使用和卫生需求的前提下,能共用的功能间尽量合并,不能合并的缩短距离,可以减少厨房设备的数量及减少人工费用开支等。
　　医院食堂厨房设备采购需要注意什么？上述就是艾默柯厨房小编给大家讲解的有关医院食堂厨房设备采购的一些注意事项知识，希望能够帮助大家更好地了解医院食堂厨房设备的采购，主要有做好厨房设备的预算、按商用厨房设备的功能需求来选择以及依据情况选择不锈钢材质等。更多资讯欢迎阅读《学校食堂厨房设备如何布置？学校食堂厨房设备布置要求解析》

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