你了解商用厨房工程的基本常识吗？2020商用厨房工程基本常识解说-行业知识

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你了解商用厨房工程的基本常识吗？2020商用厨房工程基本常识解说

来源：发布日期：2020-02-10

　　你了解商用厨房工程的基本常识吗？关于商用厨房工程相信大家对于其设计装修以及布置的细节都已经比较了解了，但是很多人往往因此忽略了商用厨房工程的基本常识。那么，我们今天就一起来跟着艾默柯厨房小编来详细了解一下商用厨房工程的基本常识吧。
　　1、什么是商用厨房设备？
　　商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场和各大单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也相对较高，主要侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分采用不锈钢材质。

　　2、商用厨房设备有哪些类型？

商用厨房工程

　　商用厨房设备大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
　　灶具设备是指厨房中常用的灶具炉灶具等。
　　排烟通风设备是指通风排烟系统，常见的有烟罩、运水烟罩、油烟净化器、风机等。
　　调理设备多是些不锈钢制成的设备，比如工作台、操作台、米面架、水槽等。
　　机械类设备主要是一些小型的机械设备，比如切片机、搅拌机、和面机、豆浆机等。
　　制冷保温设备是指为使材料和食物保鲜或保温的设备，比如冰柜、冰箱、保温柜等。
　　3、什么是整体厨房工程？

　　整体厨房工程是将橱柜、油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。“整体”的涵义是指整体配置，整体设计，整体施工装修。根据厨房面积科学布局规划，优化设备配置，可帮您节省出一部分相当可观的投资费用。

商用厨房工程

　　4、商用厨房设计的原则是什么？
　　商用厨房设计的原则必须要合理实用，利于经营管理。必须要明亮、通风、干燥防潮、安全、环保、卫生。厨房规划原则以流程合理、方便操作、改善厨房作业环境、节省劳作、安全卫生为主。还要科学选用厨具设备，延长设备使用寿命，降低使用能耗。
　　你了解商用厨房工程的基本常识吗？上述就是艾默柯厨房小编给大家详细讲解的有关商用厨房工程的基本常识，不知道大家对于商用厨房工程是否有了新的认识呢？商用厨房工程主指将橱柜、油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一种新型厨房形式。更多资讯欢迎阅读《论商用厨房工程个性化设计的重要性，看完本篇文章你就明白了！》

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