你知道厨房设备的最佳保养时间吗？看完你就明白了-行业知识

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你知道厨房设备的最佳保养时间吗？看完你就明白了

来源：发布日期：2019-09-03

　　餐厅或者酒店我们的厨房每天都在使用，都难免少不了保养维修与清洁，这关乎厨房环境的洁净程度甚至菜品的安全食用。注重商用厨房设备的保养环节，不仅可以减少产品的故障几率，更是能延长厨房设备的寿命。接下来艾默柯给大家分享一下厨房设备的最佳保养时间。

厨房设备

　　1.每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要牢牢固定。
　　2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁，清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。
　　3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。
　　4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。
　　5.每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。
　　6.每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
　　7.每月检查一次冷藏设备的传动带，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。
　　8.每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。
　　9.每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。
　　油炸炉的保养
　　每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。
　　冰柜的保养
　　每天保持冰柜的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
　　扒炉的保养
　　每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。
　　蒸箱的保养
　　每天清洗蒸箱内壁及隔板，半个月检查一次天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。
　　洗碗机的保养

　　每天保持洗碗机内外部的清洁。1个月进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

厨房设备

　　以上就是艾默柯给大家分享的厨房设备的最佳保养时间。相信大家看完本篇文章就会对厨房设备的保养有了更多的了解，希望对大家有所帮助，对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《商用厨房设备的分类有哪些？看完你就明白了》。

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