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节能商用厨具定制

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智能商用厨房设备我们应该如何选择?艾默柯全网解说

来源:    发布日期:2019-08-24

  随着社会经济的发展,我们的生活水平不断地在提高,现在的厨房也变得越来越智能化,智能厨房设备不仅方便生活,还提高生活品质,更是懒人吃货们的福利。现在比较受欢迎的就是智能厨房设备了,但是对于选择智能商用厨房设备并不是一件容易的事,接下来艾默柯给大家分享一下选择智能商用厨房设备的方法。

厨房设备

  功能分类(商用厨房功能区划分)
  热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉
  储藏设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
  洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
  调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
  方便的原则
  厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计上,要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等,都直接影响到使用的方便程度,要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。
  防火的原则
  商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
  卫生的原则
  酒店厨房设备要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。
  美观的原则
  厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,好清洁的性能。
  经济适用性原则
  购置厨房设备必须考虑经济适用性。特别要对同类型厨房设备进行收益性分析和设备费用效益分析,力求以适当的投入,购置到效用最好、最适合本餐饮企业生产使用的设备。
  发展、革新原则

  进入21世纪,选择配备的厨房设备应该有时代概念,选择功能适当超前的设备,切不可配备已经落伍、即将淘汰的设备。在环保和可持续发展方面更要多加关注。厨房选择的设备还要考虑到随着科学技术的不断进步、发展,能对其进行功能改造,升级换代。

厨房设备

  以上就是艾默柯给大家分享的选择智能商用厨房设备的方法。需要选择智能厨房设备的可以收藏本篇文章,这样就会让大家更容易的挑选智能厨房设备,希望对大家有所帮助,对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《厨房设备应如何选择?看完这篇文章你就懂了!》。
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