厨房设备对于我们的酒店商用厨房是非常重要的，酒店商用厨房设备采购是酒店运营整个环节中的重点，甚至会影响到酒店运营的命脉。而设备采购中存在着很多问题：不专业、不配套、不完善等，关于如何解决酒店厨房设备采购问题？接下来艾默柯给大家分享一下解决商用厨房设备采购问题的方法。

　　一、建立完善的厨房设备购置管理制度
　　想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题，需要酒店高度重视酒店厨房设备购置管理，制定合理采购购置计划并严格执行。
　　二、降低酒店厨房设备购置成本
　　建立供应商管理与考核机制，明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面，与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算，进行多方对比。不选择贵的，只选择合适的！
　　三、保证酒店厨房设备配套采购与使用
　　由专业人员去制定购置厨房设备的计划，不要过度追求拥有量，而是根据实际实用来制定采购计划。
　　四、购置低耗能和环保的厨房设备
　　尽量采用新材料、新工艺和自动化设备，选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备，一方面保证厨房设备的正常使用，提高使用寿命；另一方面减少废弃物料排放，有益厨师长的身体健康。
　　五、选择专业的商用厨房工程公司

随着人们的消费水平提高，餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺，商用厨房行业迅速发展，商用厨房工程公司如雨后春笋般涌现，八仙过海各显神通。如何选择一家专业的厨房工程设计公司，为酒店餐饮省时省力省钱，这是一个迫在眉睫的问题。

　　以上就是艾默柯给大家分享的解决商用厨房设备采购问题的方法。厨房设备的采购是非常重要的，甚至会影响到酒店运营的命脉。希望对大家有所帮助，对厨房设备感兴趣的朋友可以阅读更多关于厨房设备的资讯《选择商用厨房设备要点是什么？看完你就懂了！》。